Fisih bayramini Gollandiyalik yo'l bilan nishonlash
Xristianlar 4 asrdan buyon Gollandiyada yashab, X asrga kelib, past mamlakatlarda nasroniylik asosiy din edi. Bu XX asrga qadar kechgacha davom etdi. Bugungi kunda Niderlandiyadagi aholining yarmidan ko'pi diniy e'tiqodga ega emas, biroq xristian bayrami taqvimi hali ham ta'til bo'lib, dunyoviy bayram sifatida nishonlanmoqda. Pasxa, xochga mixlanganidan uch kun o'tgach, Iso Masihning tirilishini nishonlaydigan masihiy bayrami boshqa nasroniy davlatlarida bo'lgani singari juda ko'p nishonlanadi, biroq Niderlandiyaga noyob Pasxa an'analari ham bor.
Gollandiyalik Fisih ( Pasen ) odatda Fisih Yakshanba ( Eerste Paasdag ) va Fisih Dushanba ( Tweede Paasdağ ) ga ishora qiladi. Yaxshi Juma Niderlandiyada davlat bayrami emas.
Gollandiyalik fathlar
Gollandiyalik bolalar Fisih Yakshanba kuni ertalab qattiq pishirilgan tuxumni rangli bo'yoq va shokolad tuxumlari uchun ovlash bilan bezashadi. Fisih tuxumining ramziy ma'nosi uchun umumiy tushuntirish ular qayta tug'ilish va unumdorlikning ramzi bo'lishidir, lekin tuxumlar tovuqlarning marosim qurbonligi uchun merosni almashtirish (yoki "butunning bir qismi"), deb hisoblanishi mumkin. mintaqaning tarixiy dinlari.
Bug'doyni birlashtirish, hosilning yakuniy natijasi, tuxum pishirilgan tovalarda, masalan, boyitilgan non va pirojnoe kabi, bir vaqtlar, ehtimol, "o'simlik joni" deb ataladigan ramziy qurbon bo'ldi. An'anaga ko'ra, Gollandiyadagi nonushta stolida turli xil engil bug'doydan tayyorlangan Pasxa nonlari va to'ldirilgan nonlar, non pishiriqlari va pompernickel bor edi. Ulardan ba'zilari Paskalda ruhoniylarga beriladigan sovg'adir.
Bugungi kunda saqlanib kelinayotgan eng mashhur Pasxa nonlari - yumshoq bodom patei markaziga ega bo'lgan boy koskali nonni Paasstol.
Bundan tashqari, stolda tovuq, to'y yoki qo'zichoq shaklidagi kalıplanmış sariyog 'turlarini topasiz. Boshqa brunch mahsulotlariga somon va yong'oq, vlaaien (mevali to'ldirilgan pyures), sariq xamir ovqatlar va tuxumlarga boy bo'lgan advokat likyor, eierkoeken ("tuxum pishiriqlar") va Jodenkoeken ( nordon pishirig'i turi) va boshqa odatiy Gollandiyalik nonushta narsalar.
Gollandiyalik Fisih stol bezatish
Gollandiyalik Pasxa jadvali odatda yangi bo'yalgan Fisih tuxumlari, sham va ziravorlar, lolalar va gulxanlar kabi bahor gullari bilan bezatilgan. Eng asosiy qismi bezakli irillagan novdalar ( paastakken deb nomlanadi ) bilan qoplangan . Ushbu «Fisih daraxtidan» osilgan shokoladli tuxumlar va bunnies, kelebeklar, gullar, qo'zilar va boshqa bahor belgilar, masalan, unumdorligini, tabiatning qayta tug'ilishini va ehtimol hatto marosim qurbonligini tasvirlaydi.
Gollandiyaning ba'zi joylarida siz hali ham an'anaviy palmpaaschni (hozirgi davrga qadar saqlanib qolgan oz sonli folklor noni an'analaridan biri bo'lgan broodhaantje yoki "non xo'rozasi bilan bezatilgan tayoq") topishingiz mumkin. Non xo'rozining kelib chiqishi Germaniyadagi suyak qurbonligi va qadimgi hayvonlarni qurbon qilish o'rniga qurbonlik nonlarga olib kelishi mumkin. An'anaga ko'ra odatiy xristian tushuntirishida xo'roz, xristian cherkovi cherkovi ustidagi tanish taniqli havo sharbati, Butrusning Masihga xiyonat qilgan masihiylarni eslatish ramzi bo'lib, shuningdek, nurni keltiruvchi sifatida Iso Masihning vakili edi.
Fisih dushanba
Fisih dushanba - Gollandiyada davlat bayrami. Ob-havo sharoitlari, Gollandiyalik oilalar odatda kunni oilaga, Pasxa bozorlariga, festivali va yarmarkalarga, qishloqda velosipedda yoki velosiped parkida o'tkazadilar.
Yomon ob-havo Eshikchilar odatda xarid qilish markazlari va mebel do'konlari uchun katta biznesni anglatadi. Niderlandiyaning sharqiy qismida, paasvuren deb ataladigan (Easter bonfires ) Pasxaga nishonlash uchun yoritilgan. An'anaviy Fisih qo'shiqlari, raqs va quvnoq marosimlarning qo'shig'i qiziqarli qismidir. Bu Fisih bayrami cherkovlari nasroniylikning qadimiy an'analaridir.
Fisih Yakshanba kunlaridagi oziq-ovqat mahsulotlarining qoldiqlari odatda zavqlantiriladi. Fisih ta'limi uchun Fisih taomlari g'oyalari va Fisih va undan keyingi 15 ta ajoyib ajoyib tuxum retseptlarimizga qarang . Prettige paasdagen ("Fisih bayrami!")!
Manbalar: H. Knippenberg tomonidan "Evropaning o'zgaruvchan diniy manzarasi" (Amsterdam, Het Spinhuis, 2005); JH tomonidan folklor ( " Non va pastry shakllari va folklorlarda ularning ma'nosi ") da chop etilgan ingliz shevasida
Nanning (Schiedam, Interbook International, 1974).