Ajoyib kosher brisket ta'riflari tanlovi

Brisket - hayvonning ko'kragi yoki pastki ko'kragidan sigirning bir qismi - kosher pishirishda asosiy sababdir, chunki bu nisbatan go'shtli go'sht Shabbat va dam olish xarajatlarini tayyorlash uchun ideal bo'lgan, past, asta-sekin taroqdan foydalidir. U yahudiylarning shabbat kunlaridan oldin pishirilishi va har qanday vaqtda qayta isitilishi mumkin. Va bu katta go'sht bo'lagi bo'lgani uchun katta taomlar tayyorlashga tayyorgarlik ko'rayotganda juda yaxshi.

Brisket Ashkenazi yahudiylari stolida mashhur bo'lib, bu erda mukammal kosher brisket pishirish uchun uchta sir bor:

• Sifatni kamaytirmang. Siz ishonadigan qassobdan sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi brisket go'shtini sotib oling (Isroilda bu go'sht # 3 sifatida baholanadi). Go'shtning nozikligini yaxshilaydigan qizil rangli tolalar orasida yaxshi semiz ezilganlarni qidiring.
• Go'shtni asta-sekin pishirishni topshiring. Sekin-asta pishirish quyida keltirilgan barcha retseptlar uchun juda muhimdir va ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, ular boy, yoqimli go'sht beradi.
• Go'shtni go'sht bilan ta'minlash uchun brisketni to'g'ri chizish juda muhimdir. Qovurg'a qalin va dilim bilan kesilgan bo'lishi kerak. Agar bu nimani anglatishini yoki qanday qilishni bilmasangiz, quyidagi retseptlardan birini sinab ko'rishdan avval texnikani o'rganing.

• 01dan 03gacha

  Mango Barbekü Soslu Brisket

  Ko'pincha dam olish to'lovi deb hisoblansa-da, brisket sizni olomonni boqayotganingizda yaxshi tanlov qiladi yoki siz faqat haftada ovqat yoki sandviçlar uchun qo'lingizda mazali qoldiqlaringiz bo'lishini xohlayotgan bo'lsangiz.

  "Kista" kitobining muallifi Ronnie Fein klassik sevimli ustiga yangi mango qo'yib, mango, zanjabil va Mango Barbekyu Sos bilan Brisket uchun bu retsept bo'yicha jalapeño bilan tebranadi .

• 03 / 03dan

  Shirin va xushbo'y Coca-Cola Brisket

  Agar sizning krevetkangizni yoqimli va mazali bo'lsa, soda retsepti uchun noan'anaviy qo'shimcha kabi ko'rinishi mumkin. "Coca-Cola" shirinlik va xushbo'y " Coca-Cola Brisket", "bayram, xushbo'y va yoqimli " tomoshabinlarning siridir. Bu Rosh Xashanax, Fisih bayrami va Hanukka kabi yuksak bayramlar uchun ajoyib retsepti.

• 03 03dan

  Oddiy shirin va nordon Brisk

  Bu shirin va nordon Brisket retsepti osonroq bo'lishi mumkin emas edi. Bu shunchaki go'shtni jarred barglari, konserva pomidorlari va jigarrang shakarning deyarli tayyor bo'lmagan aralashmasi bilan to'ldirishni o'z ichiga oladi. Oddiy retseptga rioya qiling va shabbat va bayramlar bayramida bo'lgani kabi hafta ichi oilaviy taomlar uchun ham ishlaydigan tanlovli va mazali go'sht taomiga munosabatda bo'ling.