Bu chiroyli chocolatey muzlashadi va u qo'shimcha oomph bit uchun vanilya o'rniga shokolad ekstrakti foydalanadi. Agar siz shokolad sevgilisi bo'lsangiz, u bilan o'ynash uchun qo'ngiroq bo'lishga qiziqarli hissa. Bu 2 qavatli 8 yoki 9-dyuymli pirogni sovutish uchun yetarli bo'ladi.
Qanday qilib bu yog'siz krem bo'ladi? Buttercream (shuningdek, sariyog 'krem, sariyog' va muz kremi deb nomlanuvchi) keklarda ishlatiladigan muzlatish yoki to'ldirish, qoplama sifatida va bezatish kabi. Eng oddiy shaklida, u boshqa margarin yoki margarin kabi yog'larni ishlatish mumkin bo'lsa-da, shakar shakar bilan krema yog'i bilan amalga oshiriladi.
Sizga nima kerak
- 2 untsiya shokolad (achchiq yoki yarim semiz) (tug'ralgan yoki yongalar)
- 1 yog 'sariyog' (tuzsiz)
- 2 osh qoshiq kakao kukuni
- 1 choy qoshiq toza shokolad ekstrakti
- 3 stakan shakarlamalar shakar
- ¼ stakan suti
- 1 (3 unts) to'plami krem pishloq (yumshatilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Shokoladni va sariyog'ni pastki issiqlikda kichik bir yirtqichlardan eritib yuboring. Karıştırıcı kosa ichiga o'tkazish.
- O'rtacha aralashtiradigan idishda kakao kukuni va shokolad ekstrakti eritilgan shokoladga uriladi. Konditerchilar shakarini qo'shing va yaxshi aralashish uchun urting. Sutda urib, chayqovni yuqori tezlikka aylantirib, krema pishloqida kremsi bo'lgunga qadar urib oling.
Ushbu oddiy vanilya keki uchun bu shokoladni muzlashdan foydalaning!
"Real Simple" ga ko'ra, bu erda bir pirojniyni chiroyli tarzda sovutish kerak:
- Kek stendiga sovuq tushing
Dastlabki kek qatlamini qo'ymasdan oldin, stol ustida sovuq qotib turing. Bu kekni toymasin.
Maslahat: Agar sizda kaka stendingiz bo'lmasa, katta, keng taglikka ega bo'lgan aralashtiradigan idishni pastga aylantiring va ustiga bir plastinka joylashtiring. Qovur ko'tarilganda va ko'z darajasiga yaqinroq bo'lsa muzlash osonroq. - Birinchi kata qatlamini stendga qo'ying
Kek qatlamini muzlatgich ustiga o'ng tomonga yuqoriga qo'ying, shunda tekis pastki stendga o'tiradi.
Maslahat: Pasta qatlamlarini quying, ularni yaxshilashga yordam bering, bu sizning oxirgi pishiriqingizni juda yaxshi va unumdorroq qilish imkonini beradi. - Pastki parchment qog'ozining bir nechta chizig'ini torting
Kek pastki qismidagi pergament qog'ozlarini bir-biriga bog'lab turgan qismlar; bu sovuqqonlikda turishingizga yordam beradi.
- 1 dan 1½ chashka muzlashdan boshlang
Ofsetli spatuladan foydalanib, quyi qatlamning yuqori qismida taxminan 1 - 1½ chashka - bug'doy qoplamasi qo'ying.
- Sovutgichni sizning pastki qismidan tashqariga yoyib chiqing
Spatuladan foydalanib, tortning o'rtasida boshlang va sovuqni yuqoridan tekis qilib qo'ying va faqat yuqori yuzaning chetidan o'ting. Sovuqqa chidamli pirojnoe sizni pastki qismida sovuqqa yordam beradi.
- Ikkinchi qavatni yuqori tomonga pastga qo'ying
Ikkinchi qavatli qatlamni tepaga joylashtiring va uni ushlab turish uchun muloyimlik bilan bosing. Orqaga qadam qo'ying va u daraja va markazlashganligini tekshiring.
- Ikkinchi qatlam uchun 1 dan 1½ chashka muzlashdan foydalaning
Kekning markaziga katta kuklop sovutgichni qo'ying va ofset spatulasini foydalanib, qirralarga tarqating. Agar siz sovuqqa chirmashib olsangiz, spatulaingizni iflos muzlatgichni alohida idishga soling.
Maslahat: Sovuqqina boshlanganda saxiy bo'ling. Agar siz juda ko'p sonlarga tushib qolsangiz, har doim sizni maydalashingiz mumkin, lekin juda kamdan boshlasangiz, siz pirojniylardan tortilgan tovushlarni sovuqqa tushirish xavfi tug'dirasiz.
- Bo'limlardagi qismlarni muzlatish
Kekni to'rtdan biriga o'ylab, bir vaqtning o'zida to'rtdan biriga qarshi kurashing. Kekni birinchi marta sovuq bilan qoplashni niyat qilamiz.
- Sovuqni tekislang yoki o'zingizga yoqqan ko'rinishni yarating
Kek muzlaganidan so'ng siz qaytib borib, obodonlashtirishingiz mumkin. Sovuqni tekislang yoki qalqonlarni yoki boshqa to'qimalarni hosil qiling. Haddan ortiq muzlashni olib tashlang. Chiroyli sovingli pirojniyni ochish uchun pergament qog'ozidagi chiziqlarni muloyimlik bilan tortib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 67 mg |
| Natriy | 60 mg |
| Uglevodlar | 53 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |