Bu krem pyure karnabahar yumshoq sutli pırasa dan qo'shimcha lazzat oladi. Bu kartoshka pyuresi bilan taqqoslaganda juda yaxshi tayyorlangan va piyozda juda kam bo'lgan taom.
Evropa mamlakatlarida bo'lgani kabi, peslar ham AQShda keng tarqalgan emas, shuning uchun ular topish qiyin bo'lishi mumkin. Va ularni topsangiz, ular qimmat bo'lishi mumkin. Uch yoki to'rtta tug'ralgan yashil piyoz o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish mumkin. Og'ir krem idishga boy va kremsi to'qimalarni beradi, lekin davom eting va engil kraxmal uchun yarmini yoki yarmini ishlating.
Bu asosiy taom go'shti, baliq yoki parranda bilan birga xizmat qilish uchun mazali taom. Sizga Irish colcannon kartoshkasini eslatadi, ammo karamsiz .
Asosiy tovoq mazali, lekin qaynatilgan karam , qal'a yoki ismaloq ba'zi bir rang va to'qimalarni qo'shib qo'yadi. Va qo'shimcha yashil, bu Aziz Patrik kuni ovqat uchun mukammal bir taom bo'ladi. Yoki ozroq parmesan yoki shredded kaşar yoki Gruyere pishloq qo'shing.
Sizga nima kerak
- 1 katta bosh
- gulkaram
- 1 ta katta pırasa (yoki ikkita kichik pırasa)
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1 ta qalampir sarimsoq (maydalangan yoki 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni)
- 1/4 chashka
- og'ir krem )
Buni qanday qilish kerak
- Tashqi barglari va yadroini karamning boshidan olib tashlang va tashlang. Gulkaramni maydalab, o'rta qozonga soling. Suv bilan qoplang 1 choy qoshiq tuz; yuqori haroratda qaynayotganini keltiring. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring, panani yoping va taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring, yoki u juda yumshoq bo'lguncha. Meshni tozalash va bir chetga surib qo'ying.
- Ayni paytda, pırasa tozalash. Ildiz uchini kesib, quyuq yashil pilyodagi pishiriqlarni silkitib tashlang va tashlang. Piyaklarni yarmidan qisqartirib, sovuq suv ostida yuvib, barglar ichidagi qumlarni bo'shatish va olib tashlash. Choyshablangan mayinlarni mayda qisqartiring.
- Yog 'kattakon yirtqichlardan joylashtiring va uni o'rta issiganda joylashtiring. Yog 'ko'piklashni to'xtatganda pearlarni qo'shing. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va pechenizi taxminan 7-10 daqiqa davomida pishirib yoki juda yumshoq, ammo qovurilmaguncha. Tez-tez aralashtiramiz. Brülörünüze ko'ra, issiqlikni ko'proq tushirishingiz kerak bo'ladi.
- Paxta ustiga maydalangan sarimsoq yoki sarimsoq changni qo'shing va pishirishni 2 daqiqaga ko'proq davom ettiring.
- Dazmollangan karam va paxta qorishmasini oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga solib, og'ir kremni qo'shing. Silliqlashguncha jarayon. Taste va yangi tuzlangan qora qalampir qo'shing. Shu bilan bir qatorda, aralashmani immersion blender yoki elektr mikser yordamida ishlating.
- Taxminan 4-6 porsiya hosil qiladi.
Varyasyonlar
- Sarimsoq bilan birga piyozga taxminan 1 piyola tug'ralgan yangi ismaloq qo'shing. 2 minut davomida yoki ismaloq yutilib ketguncha pishirishni davom ettiring.
- Karnay va pırasa uchun 1/4 chashka yangi Parmesan pishloq qo'shing yoki 1/2 chashka maydalangan pishlok pishloqini qo'shing.
- Pichanlarni 3 yashil piyoz bilan almashtiring, kesilgan va tug'ralgan bo'lasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 26 mg |
| Natriy | 49 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |