Serbiya moylari yoki krem pitani an'anaviy tarzda bu retsepti chirigan pishiriqli xamir bilan tayyorlanadi, ammo do'kondan sotib olingan mahsulotni juda yaxshi qabul qilish mumkin. Xamirni shirinliklarni ko'payib ketishining oldini olishda davom etmoqda (hali pastga qarang). Agar siz an'anaga amal qilsangiz, pishirilgan kofta to'ldirishda rohatlaning.
Serbcha so'z pida "pirojnoe xamir" degan ma'noni anglatadi va Yaqin Sharqdagi yassi nonlarga aloqasi yo'q. Kreem "krem" degan ma'noni anglatadi. Bu shirinlik ikki yoki uchta qandolat qatlami bilan tayyorlanishi mumkin.
Qolgan tuxum oqlarini to'kib tashlang va qolgan tuxum oq ta'riflari yoki sampita uchun saqlang .
Sizga nima kerak
- 2 barg puff pastry (1 funt muzlatilgan to'plami, eritilgan)
- 6 ta katta tuxum sarig'i
- 6 osh qoshiq shakar
- 2 osh qoshiq oniy un
- 1 1/2 stakan sut
- 2 ta paketsiz jelatin
- 2 osh qoshiq vanil shakar
- 1 kvartira og'ir krem (vanil shakar bilan bo'yalgan)
- Garnitür: chang shakar
Buni qanday qilish kerak
- 400 darajaga qadar isitish pechkasi. Harakatsiz xamirni biroz chetga surib qo'ying. Yo'lni kesib o'tmasdan, har bir xamirdan tayyorlangan varaqni 9 qismga o'tkazing. Sandviçni ikki dona pergament qog'ozi va ikkita sovutadigan panjaralar orasidagi har bir puff pastasi varag'ini. Bu xamirni to'g'ri saqlab turadi, ammo hali ham pishiq bo'ladi. 15 daqiqa pishirib, parhez qog'ozning yuqori qismini va yuqori parchasini olib tashlang. Rakkani almashtiring va oltin va qarsillab turguncha taxminan 15 daqiqa ko'proq pishiring. To'liq sovib turing.
- Tuxum sarig'i va shakarni qalin va limonli ranggacha ag'daring. Go'shtni va sutni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ikkita kombaynning yuqori qismiga o'tkazish. Qovurilgan qalinlashmaguncha doimiy pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. Jelatinni to'liq 1/2 chashka sovuq suvda eritib oling. To'liq erigangacha issiq mushak ichiga aralashtiramiz.
- Kremnani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, muz hammomida sovutib oling. Agar biron sababga ko'ra, krevetka (yuqori haroratda yoki erimaydigan jelatinda pishirilganda) kaltsiy bo'lsa, uni elak orqali siqib chiqaring.
- Qovurilgan salqin va juda qalin bo'lsa-da, hali tayyorlanmagan bo'lsa, shirinlikli krem bilan aralashtiring. 1 yaproqli pishirilgan sho'rvali pirogdan va ikkinchi qavatning yuqori qismidan qavatni joylashtiring. Xizmatdan oldin kamida 1 soat sovitish kerak. Osonroq dilim berish uchun nordon pichoq bilan foydalaning. To'rtburchaklar ichiga kesing. Qandolat shakar bilan chang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 543 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 134 mg |
| Natriy | 359 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 15 g |