Serbiya go'shtli bo'laklari yoki sampita (SHAHM-pee-tah) uchun ushbu retsept serbiya qo'ziqorinli bo'laklarga o'xshaydi yoki ingichka xamir qatlamlari sho'rlangan tuxum oqi bilan to'ldiriladi.
Ushbu retsept an'anaviy tarzda uy qurilishi bilan tayyorlanadi, ammo do'kondan sotib olingan sho'rvalar juda yaxshi qabul qilinadi. Xamirni juda ko'p to'kishdan saqlanish.
Serbcha so'z pida "pirojnoe xamir" degan ma'noni anglatadi va Yaqin Sharq yassi non bilan aloqasi yo'q.
Qolgan tuxum oqini ishlatishning boshqa usullarini tekshiring.
Sizga nima kerak
- 1 to'plami / 1 kiloluk qovurilgan xamir (erigan)
- 8 ta yirik tuxum oqi
- 1/1 stakan shakar
- 2 1/2 chashka suv
- Garnitr: qandolat shakar
Buni qanday qilish kerak
- 400 darajaga qadar isitish pechkasi. Perchment bilan qoplangan pishirish varag'ida, sendvichni ikkita sovutgichli raftlar orasidan bir vilkalar bilan teshilgan tuxum pechene qatlami. Bu xamirni to'g'ri saqlab turadi, ammo hali ham pishiq bo'ladi. 15 daqiqa yoki oltinga qadar pishirib. To'liq sovib turing. Ikkinchi puff pasta qatlami bilan takrorlang. Sovushini butunlay qoldiring.
- Mayenni to'ldirish uchun: O'rta kattalikda qalin va sho'rvaga qadar taxminan 6-7 daqiqa davomida aralashmasdan shakar va suv qaynatiladi. Tovoqning yon qismidagi kristallangan shakarni aralashtirma qoshiq bilan tegizmaslik va siropaga aralashtirmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki u siropni pishiradi.
- Stend mikserida yoki issiqlikka chidamli idishda tuxum oqini qattiq va juda sekin yumshoq tuxum oqi ichiga issiq shakar siropini to'kib tashlang. Barcha shakar siropi qo'shilgandan so'ng, yana 5 daqiqa urib yuboring.
- Bas, to'ldirilgan idishda xamir qatlamlaridan birining ustiga to'ldiring. Boshqa xamir qatlamini yuqoriga qo'ying va butunlay sovushini qoldiring. Keyin xizmatga tayyor bo'lgunga qadar sovutgichni bosing. Osonroq dilim berish uchun nordon pichoq bilan foydalaning. To'rtburchaklar ichiga kesing. Qandolat shakar bilan chang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 615 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 261 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 10 g |