Uyda qo'ziqorinlarni qurishning 3 oson usuli
Morelsning qisqa muddati bor - odatda bir necha hafta ichida ba'zi joylarda va bir necha yillar davomida u hech qachon sodir bo'lmaydi. Ularni quritib, bahorning harbingerlarini (yoki yozing, iqlimingizga bog'liq holda) saqlang. Quyida aytilganidek, uyda qurib qolish oson. Quritilganidan so'ng, siz Sautéed Morel yoki Morel Risotto- dan foydalanishingiz mumkin.
Ularni quritmaguningizcha, siz ularni tozalashingiz kerak va morels ko'p qo'ziqorinlarga qaraganda biroz ko'proq tozalashni talab qiladi.
Nam niqobli oddiy sichqonchani morel qo'ziqorinlarining shimgichga o'xshash tomonlarini qoplamaydi. Sovuq suv bilan to'ldirishdan boshlang, atrofdagi momaqaldiroqlarni silkitib, suvni suvdan chiqarib tashlang (har qanday burunni qoldiring). Qog'oz sochiqlari yoki toza oshxona sochiqlari bilan yaxshilab yuvib tashlang. (Batafsil ma'lumot uchun Morelni qanday tozalash mumkinligini tekshiring.)
1-usul: Havo-quruq Morellar
Paxta yopishqoq ipli, palto tugmachalari va eski eskirgan va yaroqsiz tish iplari bilan yirik darvoza ignasi yoki ip nayzasini ishlating . String har bir morel qo'ziqorinining har bir uchida ipni / ipni tugmachalarni tozalaydi, ularni ushlab turadi va har bir mushk o'rtasida kamida 1/2 dyuymini qoldirib, har bir qo'ziqorin atrofida ko'p miqdorda havo aylanishi mumkin. Quruq va quruq joyda , har kuni quruq va mo'rt bo'lguncha, eng kamida 2 kun va haftaga qadar cho'zilib ketadi.
2-usul: Qanday quritilgan Morel quritish
Agar siz 140F yoki undan kamroq (siz aslida ularni pishirishni xohlamasangiz) sozlashingiz mumkin bo'lsa, siz pechingizda moylarni quritishi mumkin.
Sovutgichlarni pishirish choynaklaridagi joyga qo'ying va sovutgichlardagi tozalagan chiroqlarni o'rnating. Yoki pechdan tortmachalarni olib tashlang va quchoqni pechkaning ostiga osib qo'ying, shineldan raflardan osib qo'yilgani uchun yopishqoq ipni, palto tugmachasini yoki tishli ipni ishlating. Jihozni pechga qo'ying.
Sovutgichlarda ustunlarni qo'yish yoki pechka staqichagidan osib qo'yiladimi, pechni 130F dan 140 F ga qadar qizdiring va ular har kuni to'liq quruq va mo'rt bo'lguncha, taxminan 8 soat o'tirsin.
Boshqaruv 3: Oziq-ovqat mahsulotlarini suv bilan yuvib tashlash vositasida quruq go'shtni quritish
Morellar dehidratlarda yaxshi quriydi. Ularga ularni bir qatlamga qo'ying. Dehidratatorni 110F ga qo'ying va taxminan 10 soat davomida quriting.
Quritilgan Morellarni qanday saqlash kerak
To'liq quritilgan morellar havo o'tkazmaydigan idishlarda 6 oygacha xona haroratida saqlanishi mumkin. Uzoqroq saqlash uchun ularni dondurucuda saqlang.
Quritilgan Morellarni qanday qilib yuvish mumkin?
Quritilgan morellar hidrilga oson. Qisqacha aytmoqchi bo'lgan miqdorni bir piyola ichiga qo'ying va suv bilan yoping. Odamlar yumshoq va yumshoq bo'lguncha, taxminan 20 daqiqada o'tiraylik. Agar siz ovqatlanayotgan idishda ishlatadigan suyuqlikni saqlab qo'ying yoki xohlasangiz vegetarian suyuqlik qilish uchun sakrash boshidan foydalaning.
Risotto va makaron souslari uchun siz qaynab turgan suvda urug'larni ho'llashni xohlashingiz mumkin - bu sizning rizotto yoki sousda foydalanishingiz mumkin bo'lgan suyuqlikka erlik morel lazzatining ko'proq qismini chiqaradi.