O'zingizning pirojnoe kremini buzish siz muzlab ketgan narsalarni nazorat qilishingizga va sizning sovuq bo'lishingizga ishonch hosil qilishiga imkon beradi.
" Deluxe Food Lover" kompaniyasining yozishicha, qaynatilgan muzqaymoq asta-sekin qattiq kaltaklangan tuxum oqi ustidan issiq shakar siropini quyish orqali tayyorlanadigan pushti pirojnoe. Tuxum aralashmasi silliq va atlasiz bo'lguncha doimiy ravishda kaltaklanadi. Bu meringue qanday qilib yaratilganiga o'xshaydi.
Agar siz o'zingizning pirojnoe krevetka qilishni xohlasangiz, bu qaynatilgan muzlashdan tayyorlangan retseptni ko'ring. Bu qaynatilgan pirog retseptini muzlatish uchun mo'ljallangan keklar 9 dyuymli ikki qavatli keklarning yuqori qismini va tomonlarini qoplash uchun etarlicha muz hosil qiladi.
Sovutish, albatta, eng yaxshisi, albatta, u qurib bo'lingandan keyin yangi ishlatilganda. Ammo sizni kek saqlash kerak bo'lsa, uni bir kun uchun sovutish mumkin.
Bu erda qaynatilgan sovuqni tayyorlash uchun bir necha maslahatlar mavjud:
- Sovuqni saqlab turadigan bo'lsangiz, muzlatgichga kirmasdan oldin uni mahkam yopib qo'ying.
- Qovurilgan sovuqni pirojnoe yoki kakao ustiga yoyib bo'lgandan keyin uni xona haroratida saqlashingiz mumkin. Umuman, muzlatgich sovuqni pishiq va yumshoqroq ushlab turadi.
- Agar siz pirojnoyni yopib qo'ysangiz, sovuqqa tegmaydigan kubikli pirojnoe serveri bilan ishlating.
- Qaynatilgan muzlatishni muzlatmang.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka shakar
- 1/2 choy qoshiq engil jo'xori siropi
- 2/3 stakan qaynoq suv
- 2 tuxum oqi (qattiq kaltaklangan)
- 1 choy qoshiq vanilya
Buni qanday qilish kerak
- Tuxum oqini aralash maydonchasida joylashtiring. Kombayn shakar, mısır şurubu va suv bilan yirtqichlardan. Aralashmani qaynatib oling, uni faqat shakar to'liq erigunicha aralashtiring. Bir oz miqdorda sirop sovuq suvda yumshoq to'pni hosil qilguncha yoki qoshiqning uchidan tushib ketganidan uzoq ipni aylantirmaguncha (bu vaqtda, taxminan 240 daraja Fahrenheit - uni tekshirishingiz mumkin) ovqat pishirish termometri bilan).
- Tuxum oqi ustida yaxshi oqimga sirop aralashmasini asta-sekin quyib, ularni doimiy urib, lekin tuxumni chirpirtirmang.
- Keyin vanilni qo'shing.
- Ushbu aralashmani 10-15 daqiqa davomida aylanadigan tuxum chirog'i bilan yoki muzdan sovuqlashguncha va osongina osonlikcha tarqalishiga qadar davom eting.
- Sovuq qimor uchun juda qattiq bo'lganda yog'och qoshiqdan foydalaning. Bu to'g'ri konsentratsiyadan so'ng uni osonlikcha tortga yoyishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 7 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |