An'anaviy Britaniya Rojdestvo pudingi bayram nishonining muhim qismidir. Lekin, siz nima bilan xizmat qilishingiz kerak, chunki tanlov uchun turli soslar mavjudmi?
Rojdestvo Rum Sosi, bu puding uchun klassik deb hisoblanmoqda, ayniqsa, pudingda romga qo'shilsa. Sosdagi ziravorlar haqidagi maslahatlar pudingdagi mevalar bilan juda yaxshi nikohlanadi, kimdir aytadi, bu - osmonda qilingan o'yin. Ishonch hosil qilishning yagona yo'li!
Sizga nima kerak
- 2 oz./55 g. tuzsiz sariyog'
- 2 oz./55 g. maqsadli un
- 1 pint / 470 ml. yog 'suti
- 2
- chinnigullar
- Kichkina chimdis chaqirgich (yangi grated)
- 1/2 darch stik
- 2 oz. / 55 g. nozik / kakao shakar
- 5 osh qoshiq. qora rum
Buni qanday qilish kerak
- Sekin sariyog'ini past haroratda eritib, unni qo'shing. Issiqlikni biroz ko'taring va unni qalin pate (aka roux ) yaratish uchun yog'och qoshiq yordamida yog'ga urib tashlang. Taxminan 1 daqiqa davomida pishiring, xamir yoqilmasligi uchun ehtiyot bo'ling.
- Alohida kastryulda sut va ziravorlarni joylashtiring va muloyimlik bilan isinib, qaynatmang.
- Yog 'va undagi issiqlikni tushiring. Issiq sutni idishdagi xamir bilan ag'daring. Agar siz qo'lingizni chayqab, silliq, qalin va porloq sousga ega bo'lmaguncha sousni chayqab o'tirasiz; etarli darajada kuchli bo'lmasangiz, bu kamida 3 daqiqa, ehtimol hatto bir oz ko'proq vaqt oladi. Cho'qqilash paytida sousni panning tagiga joylashtirishga harakat qiling, uni yopishtirish yoki undan ham battarroq yoqish uchun.
- Chiroyli somonli sousga ega bo'lganingizdan so'ng, shakarni qo'shing va shakar to'liq tarqalguncha yana chayqatiladi. Issiqlikni tushiring va sousni pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboring. Sos juda qalinroq bo'lsa, u holda bu siz istagan kıvama bir oz sut bilan ozdirishingiz mumkin.
- Va nihoyat, rom qo'shing va yana aralashtiramiz.
- Agar darhol foydalanmasangiz, sousni to'liq sovutib, qopqog'ini va muzlatgichni qoldiring. Sos bir necha kun davomida saqlanadi va pechning yuqori qismida, hatto mikroto'lqinli pechda ham yumshoq isitishni talab qiladi. Sosning qaynatiligiga ruxsat etmaslik yoki rum ta'mlarining ba'zi qismini yoqishingiz kerak. Agar lazzat hech qanday tarzda kamaymasa, uni jonlantirish uchun bir necha tomchi quyuq rum qo'shing.
- Va nihoyat, siz Rojdestvo puding xizmatiga tayyor bo'lgandan so'ng, faqat sousni to'kib tashlang yoki juda issiqlikka chidamsiz qayiqda yoki idish ichida xizmat qiling.
Rojdestvo Rum Sosu haqidagi eslatma:
- Bu oddiy bir shirin oq sous uchun ozgina nozik chayqovchilik va faqat festivali davomida ovqat uchun deyarli juda yaxshi retsept. Buni ziravorsiz tayyorlashingiz mumkin va spirtli ichimliklar sizning pudingizga mos keladigan biror narsa uchun o'zgarishni o'zgartiradi.
- Ushbu sousda spirtli ichimlik bo'lgani uchun bolalarga xizmat qilish mos emas. Buning o'rniga, choy ichuvchilarga ozgina muzqaymoq yoki muhallabi sousini taklif qilishni tavsiya etamiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 28 mg |
| Natriy | 173 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |