Fall nihoyat bu erda! Havoda sovuq bor, barglar nihoyat ranglarini o'zgartira boshlaydi, va Fallin ta'mi yuksak hukmronlik qiladi. Agar siz hali oshxonada qovoqni buzmagan bo'lsangiz, endi bu vaqt, va eng yaxshi joy bu oson qovoq shingil kiyiklari bilan.
Haqiqiy qovoq pyuresi va qovoq ziravorlarini xushbo'y hidli , bu klassik yalang'och dudbo'yidagi qulay burilish. U sizning og'zingizning ichki qismida yumshoq, eriydigan klassik chirigan tarçin va shakar sirtiga ega va bu mavsumda bodring bo'lishi kerak.
Ushbu retsepti konservalangan qovoqdan foydalanadi, lekin odatda qovoq pyurei yonida sotiladigan qovoq pirogini to'ldirish bilan chalkashmaslik kerak. Qovoq pirojnoe to'ldirish sizda bu retsepti uchun sizga kerak emas, xohlamasligingiz uchun ko'p miqdorda qo'shimchalar kiritishni talab qiladi. Ya'ni, siz "qovoq pyuresi" ni tanlaganingizda "100% sof qovoq" ni o'qiyotganingizda va kelgusi kuz tantanasidan zavq olishga tayyor bo'ling.
Sizga nima kerak
- Xamir uchun:
- 1 sopsiz sariyog '(yumshatilgan)
- 1/2 chashka shakar (oq)
- 1/3 chashka ochiq jigarrang shakar (mahkamlangan)
- 1/4 chashka qovoq pyuresi (100 foiz qovoq bo'lishi kerak, "qovoq pirogini to'ldirish" emas)
- 1 tuxum sarig'i
- 3/4 choy qoshiq. vanilin ekstrakti
- 1 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 3/4 choy qoshiq.
- qovoq pirojnoe ziravorlar
- 1/2 choy qoshiq. osh sodasi
- 1/4 choy qoshiq. krem tartar
- 1/4 choy qoshiq. tuz
- Rolling uchun:
- 1/4 chashka shakar
- 2 choy qoshiq. zamin darbasi
Buni qanday qilish kerak
- Elektr aralashtirgich yoki sterjen karıştırıcısını foydalanib, qovurg'a biriktirgich bilan birgalikda sariyog ', shakar va jigarrang shakarni yaxshilab aralashtiring.
- Qovoq pyureini qo'shing, aralashtirilgan holga keltiring.
- Tuxum sarig'i va vanil ekstrakti qo'shing va birga aralashtiring.
- Alohida, o'rta kattalikda, barcha maqsadli un, qovoq ziravorlarini, pishirish sodali suvni, tuproq kremini va tuzni yaxshilab birlashtirguncha birga aylantiring.
- Sekin-asta ingredientlarni yaxshi birlashtirmaguncha, past haroratlarda mikser bilan nam tarkibiy qismlarga quruq ingredientlarni qo'shing. Barcha tarkibiy qismlar birlashtirilgan bo'lishi uchun aralashtirma idishining yon va pastki qismini spatula bilan qirqib oling.
- 45 daqiqa davomida sovutish uchun muzlatgichda tiniq sariq va joyga qo'ying.
- Bir xamir 375F gacha sovutish, oldindan isitiladigan pechni deyarli tugatdi va parhez qog'ozi bilan qoplash orqali kukilardan tayyorlanadi.
- Qisqichbaqasimon shakar aralashmasini 1/4 chashka shakar va 2 choy qora tarçını kichik piyola bilan birga chayqatib tayyorlang.
- Xamirni sovutgichdan olib tashlang va 16 ta (1 1/2 osh qoshiq) to'pni yarating. Doljin shakarini o'rash va tayyorlangan pishiriq varag'iga o'tkazish, kamida 2 "bo'sh joy oralig'i.
- 375F pechda 10-12 minut davomida pishiriq tayyorlang. Qolgan xamirni pishiriq pishirayotganda sovitgichda saqlang va issiq pishirish varag'ida pechene xamirini qo'ymang.
- Pishiriq pishiriqlarini zavqlanmasdan oldin pishiriq varag'i ustida to'liq sovutish uchun ruxsat bering.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 172 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |