Sizning fikringizcha, Sharqiy Evropa retseptlari, ehtimol, vegan emasmi? Qayta o'ylang. Vegan pishirilgan kartoshka latkasi uchun ushbu retsept Mark Reinfeldning "30 daqiqali Veganning Evropaning ta'mi" dan olingan.
Reinfeld shunday deydi: "Tatbiq choyshabsiz yoki kartoshkadan tayyorlanadigan nonlarsiz tugaydi, Sharqiy evropadan kelib chiqadigan va an'anaviy ravishda tuxum bilan ishlab chiqarilgan, biz zig'ir urug'i bilan birgalikda ushlab turamiz, juda ko'p farqlar mavjud (pastga qar. guruchsiz unni jigarrang guruch uni bilan almashtirib, glyutensiz qoldiring) vagan smetana yoki sosiskalar bilan xizmat qiling. "
Ushbu ta'rifni vegan emas, bu yog'siz kartoshka latke retsepti bilan solishtiring.
Sizga nima kerak
- 1 ta katta kartoshka kartoshka, tozalangan va grated (2 stakan)
- 1/4 choy qoshiq pishirilgan sariq piyoz
- 1/4 stakan ortiqcha 1 osh qoshiq oq taliq un
- 1 osh qoshiq qumtosh zig'ir urug'i 3 osh qoshiq suv bilan aralashtiriladi
- 3/4 choy qoshiqda dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshig'i qalampir, ixtiyoriy, füme harakat qilib ko'ring
- Majburiy emas: Qisqichbaqa qizil qalampir pishiriladi
Buni qanday qilish kerak
- 400 gacha haroratni o'chiring. Barcha buyumlarni katta idishga joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. Bu jarayonni kartoshka uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi apparatida takrorlash birikmasini ishlatishingiz mumkin.
- Aralashmaning taxminan 1/4 chashka har bir latkaga juda yaxshi yog'langan pishiriladigan plastmassaga soling. Taxminan 1/4 dyuymli qalinlikda tekislang. 8 daqiqa pishirib.
- Pancaklarni aylantiring va pishirib, oltin jigarrang qadar, taxminan 8 daqiqa xizmat qilishdan oldin.
Varyasyonlar
- Har bir pancakdagi moydan 1/4 chashka o'rniga 2 osh qoshiqni ishlatib kichik latkes bo'ling.
- 1 chashka maydalangan kartoshkani grated shirin kartoshka yoki yam bilan almashtiring.
- 1 osh qoshiq mayda maydanoz, maydanoz yoki reyhan qo'shing.
- 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
- 1 ta qovurilgan yoki maydalangan sarimsoq va 1/2 choy qoshiq ekilgan va chilli chilli qalampir qo'shing.
- 1/2 chashka peeled va grated parsnip yoki sabzi qo'shing.
- 1 osh qoshiq italyan ziravorlarini qo'shib italyan latkesini yarating.
- Meksika oshxonasiga 1 osh qoshiq shingil va 1 choy qoshiq pilla kukuni va zirini qo'shib qo'shing.
- 1/2 chashka pishirilgan vagan pishloqini to'ldirilgan latka tajribasi uchun qo'shing.
- Glyutensiz versiya uchun spelllangan unni almashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 180 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |