Deyarli har qanday sabzavotlarni o'simlik ziravorlar va issiq panjara bilan olishingiz mumkin. Izgara sabzalar hamma juda oddiy bug'langan sabzavotlar uchun ajoyib va yoqimli bir muqobildir va ular mavsumiy haroratlar ko'tarila boshlaganida issiq o'choqni ochishdan tetiklashadigan oromgohni taklif qilishadi. Sabzavotlarni griltirishni yaxshi ko'radigan yana bir narsa - ular sizning ovqat tayyorlashingizni soddalashtirishi, ular boshqa taomlarni tayyorlash uchun go'shtli go'sht yoki go'sht qo'shilgandagina juftlashtiriladi.
Sabzi panjara sabzavot dunyosining pastki qismi deb hisoblanishi mumkin, lekin ular bo'lmasligi kerak. Grilga faqat bir necha daqiqa o'tgach, ularning shirnlikni va tutunli lazzatiga qaramay, ko'pincha grilga vajetaryen sifatida e'tiborga olinmaydi. Bug'doydan farqli o'laroq, sabzavotlarni sabzavotlardan tortib tovuqga qadar bo'lgan har qanday narsa uchun mukammal bir idish bo'lgan yangi sabzavotli murakkab lazzat paydo bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 12
- sabzi (butun, tozalangan va yuvilgan)
- 3 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- Dash kosher tuzi (yoki ta'mga)
- Dash qora qalampir (yoki ta'mga)
- 1/2 choy qoshiq rozmarin
- 1/2 choy qoshiq kekik
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik panjasidan o'rta yuqori haroratgacha.
- Gril qizdirilayotganda, barglarni va sabzining har qanday tolali uchlarini kesing. Keyin sabzini quritish uchun qog'oz sochiq bilan patlashni yuvib tashlang. Siz hali kamida 1/2 dan 3/4 dyuym qalin bo'lishi uchun etarlicha qalin bo'lsa, sabzini yarmiga qisqartirishingiz mumkin.
- Zaytun moyi bilan bir marta pishirish idishida bir qavat sabzavot va palto qo'shing.
- Yog'li sabzalarni kerakli miqdordagi tuz va qalampir bilan, so'ngra kekik va bibariya bilan seping.
- Gril qizdirilgach, grilga sabzi joylashtiring (yarmi bo'ylab kesilgan bo'lsa, pastga tomon kesiladi) va pishirish vaqtida bir marta burun, taxminan 10-12 daqiqa davomida qopqoq bilan pishiring. Sabzi ochilmasdan oldin ba'zi qorishma belgilarini ishlab chiqish kerak.
- Ikkala tomon qaqragan paytda (yoki jigarrang boshlanadi), qachonki savzi qachon amalga oshirilganini bilib olasiz va o'rtada yumshoq ohang bilan vilkalar bilan nayzalangan bo'lishi mumkin.
Agar sizda gril uchun savat mavjud bo'lsa
Agar siz panjara savatingiz bo'lsa, siz shuningdek, sabzani medallions yoki turlarga ajratishingiz mumkin. Yuqoridagi barcha bosqichlarni bajaring, lekin 5-7 daqiqa davomida pishirib, pishirish paytida bir marta ayting. Savzi turlarining taqdimoti uchun plastinkada yaxshi ko'rinadi va bolalar uchun ovqatlanish uchun biroz osonroqdir.
Kukning eslatmasi:
- Bu panjalangan sabzi yuqoriga ko'tarish uchun grilni olib tashlangandan so'ng darhol yangi limon sharbati qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 194 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 2 g |