Yumshoq va arzon, boy va kremsi ... bu oddiy bahor va yoz sho'rligida juda ko'p narsa bor. Bu diqqatga sazovordir va shu bilan birga, qip-qizil rangli ziravorlarning bahorgi ko'katlariga qalampirli ta'mini yumshatadi.
Sizga nima kerak
- 5 stakan suvsimon barglari
- 8 yashil piyoz / scallion
- 1 osh qoshiq toza zaytun moyi
- 1 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 2 bargli karaviz
- 3 stakan tovuq yoki sabzavotli bulyon
- 1 stakan to'liq sutli yogurt *
- Ziravorga yangi qora qalampir
- Yangi bilan garniton
- yalpiz ,
- dereotu , yoki
- chervil (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Agar suv o'tqazgichi kelib chiqqani kabi bo'lsa ham, ildizlari bilan birikib, kesib tashlaydi va ildizlarini yo'qotadi. Barglarning iloji boricha iloji boricha ushlab turing - ular qalampir kostyumlar lazzatiga to'la! Agar zarurat bo'lsa suvni chayqab turing, agar zarur bo'lsa, choyni katta idishga soling, sovuq suv bilan yuvib tashlang, suvni suvdan ko'taring (idishning pastki qismida biron bir axloqsizlik va g'ovakni qoldirib) va salatalakni quritib spinner yoki bir nechta qog'oz sochiq qatlamlari.
- Yashil piyozni kesib oling va ularni yaxshilab choping.
- O'rtacha issiqda o'rta qozonda yog'ni porlab ketguncha issiqlik bilan isitiladi. Yashil piyoz qo'shing va tuz bilan seping. Piyoz, tez-tez aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 3 daqiqa.
- Ayni paytda, trim va selderey chopish. Yashil piyozga qo'shing va pishirib, tez-tez aralashtirib, yana 3 daqiqa yumshatilguncha.
- Bulyonda to'kib tashlang va qaynatib oling. Qovurg'ani qo'shing va yana qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va taxminan 5 daqiqada o'tiraylik.
- Pishiriqli aralashtiruvchi blenderni yoki aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida zarur bo'lgan holda ishlaydigan sho'rva (aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlov berish vositasi ustida oshxona sochiqlarini ushlab turing va har qanday splatterni ushlab turing va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan kuyishlar oldini oling). Mumkin bo'lgan sho'rva uchun, pyureni mayda mesh tarak yoki oziq-ovqat tegirmonidan ishlating.
- Yogurtda qaynab turing. Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz qo'shing. Taomlash uchun yangi erga qora qalampir qo'shing. Eng kamida 1 soat va undan ko'p vaqtni qamrab oling va sovib turing.
Soğutilgan, yangi o'simliklar bilan bezatilgan, agar xohlasangiz, zaytun moyi.
To'g'ri, shakarsiz yogurtga bo'lgan ehtiyoj aniq bo'lishi kerak (shirin vanilya bu sho'rvada kerakli emas), ammo butun sut yogurtining qaymoqli va qo'shimcha lazzatli va yumshoq tabiati, bu sho'rni, kam yog'li yoki yog'siz yogurtdan foydalanish. Bilingki, qalin, qatiq kabi to'qimalarga ega bo'lish uchun, yog 'olib tashlanganlarning aksariyati odatda qalinlashtiruvchi moddalarga ega bo'lib, boshqa oziq-ovqatlar bilan yaxshi birlashishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 1,191 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |