Qovurilgan parsnipslar yakshanba kuni tushlik, Rojdestvo tushliklari yoki juda ochiq, har qanday vaqtda muhim ahamiyatga ega. Ularning aromati pishiradigan narsa - bunga qarshi emas. Parsnipslarni qovurishning eng oddiy usuli quyidagicha ta'riflanadi: ular g'oz yoki o'rdak kabi yaxshi yog'li yog'da pishiriladi (engil yog 'bo'lsangiz o'simlik yog'i).
Qo'shimcha maxsus davolash uchun bu chiroyli parsnip retseptini chinnigullar siropi qo'shing va qo'shimcha lazzat va ozgina cho'zilish uchun suspenziya urug'ini seping. Bu parsnipni butun yangi yuqorilikka olib chiqadi. Yo'nalishdagi bu murakkab qo'shimchalar hali ham an'anaviy yakshanba kuni qovurilgan parhezning bir qismi bo'lishi mumkin , lekin ularni Rojdestvo kechqurunida yoki kechki ovqatga mo'ljallangan maxsus taomga aylantiradi. Kamtaroq parsnip hech qachon yaxshi ko'rinmagan.
Tez orada kechki ovqat stolida sevimli bo'lishiga hayron bo'lmang.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq. Susan urug'i
- 1 1/2 lb / 700g parsnips (soyulmuş, tepada va quyruqli)
- Taste tuz
- Ziravorga yangi qora qalampir
- 1 oz / 25g sariyog'
- 2 osh qoshiq. sifatli chinnigullar siropi (yoki alternativa uchun, pastga qarang)
Buni qanday qilish kerak
Oldindan isitiladigan pechni 425 F / 220 V / gaz belgigacha 8.
- Birinchidan, sesame urug'ini tushiring. Og'ir pastki qavatdagi qozonni yoki qozonni qizdiring, lekin yonmaydi. Quyoshning urug'ini quruq, issiq panga qo'shing va rangni boshlaydigan urug'larni sezmaguningizcha panjani yumshoq qilib quying. Ularni pandan chiqarib tashlang va plastinka ustiga darhol biron bir rangni ko'rasiz. Ular plastinka paytida ham ovqat pishirishni davom ettiradilar.
- Soyulmuş parsnipsni yarmi uzunlikda va yana yarmida kesib oling. Agar siz ishlatadigan parsnipslar biroz eski bo'lsa yoki yog'och bo'lsa, siz choraklarni kesib olib, yog'och yadrolarni olib tashlashingiz kerak bo'ladi - bu safar ular yosh parsnipslar kabi yaxshi ta'mga ega bo'ladilar.
- Qaynoqqa suv soling. Bir chaynash tuzi va parsnips qo'shing va 2 daqiqa pishirib. Yalang'och ichidagi drenaj bir tomonga o'tadi.
- Kichik bir yirtqichlardan moyli siropi bilan sariyog'ini eritib, yaxshilab qizdiring. Pishgan parsniplarni qovurayotgan qalayga joylashtiring va moychiroq yog'i aralashmasi bilan yaxshilab cho'zing. Tuz va qalampir bilan yaxshi mavsum.
- Oldindan qizdirilgan pechda pishiring, panani tez-tez siqib, 30 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
- Susan urug'ini sepib, o'choqqa 5 daqiqaga qayting. Iliq ovqat pishiradigan idishga o'tkazish, darhol xizmat qilish yoki kerak bo'lguncha iliq turing.
- Qovurilgan tovuq bilan ham yaxshi .
Agar sizda chinnigullar siropi bo'lmasa, u holda siz biroz ixtirochi bo'lishingiz mumkin; bir oz ham asal ham mazali, oltin sho'rva kichik bir sho'rva (AQShda Misr siropi) ham ajoyib ishlaydi.
Susan urug'lari, agar sizda yo'q bo'lsa, ularni tashqariga chiqarib qo'yishingiz mumkin bo'lsa-da, qo'shimcha bug'doy va lazzat uchun juda yaxshi ishlaydi. Sharpalarning yoki asalning shirinligi hali ham yaxshi bo'ladi. Ushbu retsept "Think Vegetables Think" mulohazasidir
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 95 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 3 g |