Mini Meksikalik pitsalar - bu ajoyib, luqma ovqatlangan partiyalar. Ular sizni bayramga tayyor bo'lmaguningizcha, oldinroq tayyorlab qo'yishingiz va muzlatib qo'yishingiz mumkin. Ayniqsa, tadbir kunida ishlaydigan bir nechta mehnat intensiv retsepti bor bo'lsa. Ular juda tez qiziydi va lazzat bilan to'la. Bonus: agar ulardan 8 dan 10 gacha ovqat iste'mol qilsangiz, bu o'z-o'zidan biroz ovqatlanishni ta'minlaydi. Ularga yonboshli salat, ba'zi bir Meksika guruchi yoki DIY Nacho Barning bir qismi sifatida xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 12
- Misr go'shti
- Majburiy emas: kanola yog'i (qovurish uchun)
- 8 untsiya qaynatilgan fasol
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq issiq sous
- 1/2 chashka Meksika pishloq (shredded)
- 1/8 chashka taco sosu
- Garnit: 1/4 stakan smetana
- Garnit: 2 osh qoshiq silantro (tug'ralgan)
- Garnit: 2 osh qoshiq qoshiq (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Kichik pechene pichoqni ishlatib, yoki har qanday tortilardan ikkita turni kesib tashlang yoki chivin pichoq bilan kichik shishaning chetiga boring.
- Gollandiyalik pechda yoki yog'ochli shkafda kanola yog'i 375 F ga kofe yoki shirinlik bilan termometr yordamida isitiladi . Issiq yog'ga 5-6 tortilla turini qo'shing. Taxminan 3-4 daqiqa davomida qovurib yuboring, ularni pishirish vaqtida yarim parcha qilib oling. Ular engil oltin jigarrang va qirmizi bo'lishi kerak. Yamalgan qoshiqni olib tashlang va ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga joylashtiring. Makkajo'xori maysazorlari bilan takrorlang.
- Pechni 425 F ga oldindan qizdiring.
- Tovuqlar pishganidan so'ng, qayta ishlangan fasolni sarimsoq kukunlari, tuz va issiq sous bilan birlashtirishadi.
- Qayta qilingan fasol aralashmasidan taxminan 1 dan 2 choy qoshiqni har bir qizarib pishgan jo'xori tortilla turining ustiga qo'ying. Uni deyarli butunlay qirg'ichga yoyib yuboring.
- Har bir mini meksikalik pizza pizza maydalangan pishloqni sepib qo'ying. To'ldirilgan Meksika pizzalarini pergament qog'oziga joylashtiring. Pechni 5 dan 7 minutgacha pishirib, pishloqni eritmaguncha va qirralar biroz qizarib bo'lgunga qadar pishiring.
- Taco sous bilan har bir pizza pishiring. Taco sosini kichik flakonli shishaga solib qo'yish foydali bo'ladi.
- Har bir Meksika pizza uchun oz miqdorda smetana qo'shing va ularni tug'ralgan cilantro va scallions bilan seping. Barcha uchta garnitura ixtiyoriydir, lekin ular pitsalarni xushbo'y va yoqimli ta'mga soladilar.
Oshxona eslatmalar:
- Past kaloriya versiyasini qidirsangiz, ba'zi tarkibiy qismlarni o'zgartirishi mumkin. Muntazam qaynatilgan fasollarni ishlatish o'rniga, yog'siz muzlatilgan fasollardan foydalaning . Smetana ishlatish o'rniga yog'siz va oqsil bilan yengil yogurtdan foydalaning. Muntazam pishloqlar o'rniga, pishirilmagan pishloqli qismini almashtirishga harakat qilyapsiz.
- Bundan tashqari, pishloqlarni o'zgartirishi va haqiqiy Cotija yoki oddiygina Monterey jekini sinab ko'ring.
- Bundan tashqari, tortilla turlarini pishirish spreyi bilan püskürtebilir va ularni pishirish o'rniga ularni pishirish mumkin. Faqat ularni 375 F pechda 8-10 daqiqa davomida oching.