Chelsie Kenyonning retsepti
Chia urug'lari chia uy hayvonlari uchun emas! Aslida, Azteklar bu oziqlantiruvchi urug'ni muhim oziq-ovqat manbai sifatida ishlatgan va Mexikanlar bugungi kunda amaliyotni davom ettirmoqdalar. Bugungi kunda chia ishlatishning eng keng tarqalgan usullaridan biri serqatnov ichimlik qilishdir. Chia Freskaning asosiy versiyasi mazali, lekin ko'p narsalar yangi ohak sharbati, yangi qulupnay va / yoki yangi yalpiz qo'shilishi bilan yanada yaxshiroq bo'lishi mumkinligi sababli men nozik va qo'shimcha maxsus tabiiy xushbo'y moddalar uchun quyidagi oddiy ko'rsatmalarni taklif qilaman Chia Fresca. (Yo'nalish Qulupnay Chia Freskaga tegishli bo'lib, retsept ostidagi limon-Mint versiyasi haqida eslatmalarga qarang.)
Sizga nima kerak
- Bir shisha materiallari:
- 12 gram (350 ml, taxminan 1,5 stakan) yangi ichimlik suvi
- 4 yangi qulupnay
- 2 dan 3 gacha oq yoki jigarrang shakar choy qoshiqlarini,
- piloncillo , yoki siz tanlagan tatlandırıcı
- 1 dan 2 choy qoshiq chia urug'i
- 1 ta yangi limonli ohak yoki ohak
- Kichik krujka uchun materiallar:
- 48 gram (1,4 litr, taxminan 6 stakan) yangi ichimlik suvi
- 1 pint (2 stakan) yangi yoki muzlatilgan qulupnay *
- 1/4 chashka oq yoki jigarrang shakar, piloncillo yoki siz tanlagan tatlandırıcı
- 3 osh qoshiq yangi chia urug'i
- bir limon yoki ohak
Buni qanday qilish kerak
Eslatma: Xona harorati yangi uzilgan mevalar eng ko'p suvi chiqaradi. Agar muzlatilgan qulupnay ishlatilsa, ularni avval eritib oling.
Suvni qaynadi. Shakarni yoki piloncillo qo'shing va u erigan qadar aralashtiring. Retsept bilan davom ettirishdan oldin suvni sovishini kuting.
Eslatma: Agar siz Teng yoki Splenda singari sun'iy shirinlantiruvchi moddalardan foydalansangiz, bu moddalarni osonroq eritishga moyil bo'lgani sababli, siz faqat changni aralashtirib yoki suvga tushib olishingiz mumkin. Bir oz boshlang va istalgan darajadagi shirinlikka erishguncha qo'shing. Mening shaxsiy shirinliklarim shu maqsadda sevimli, steviya; Bir stakan chia freska uchun 7-10 steviya tomchilaridan foydalanaman.
Bir piyola, ezilgan va suvli qadar qulupnay mash mashqoq foydalaning.
Qulupnaylarni shisha yoki sürahi ichiga to'kib tashlang va reza mevalarni suvga qo'shib olish uchun chirog'ni ishlating.
Chia urug'ini qo'shing, aralashtiramiz va taxminan 10 daqiqaga o'tirib turing. Ushbu vaqt ichida qulupnay sharbati suvni lazzatlashtiradi va urug'lar suvni shimib oladi va jelatin bo'ladi. Urug'lar suzuvchi yoki pastga tushgan ko'rinadi, agar siz vaqti-vaqti bilan aralashtirasiz. Yangi urug'lar suyuqlikda suzadi, qariyalar esa pastga tushishadi. Agar ular cho'kib ketishsa, bu yaxshi, siz ularni bir tekis tarqalib turish uchun ularni biroz chayqashingiz kerak.
Muzlatgich qo'shish yoki sovutish uchun chia freskani sovutish.
Qulupnayda, har bir shisha labda yoki ohak bo'lagi (va ehtimol, bir necha qo'shimcha qulupnay qulupnay yoki yalpiz parchasi) bilan ohak paqir bilan siz qulupnay chia fresca, sizga yoqadi.
Lime-Mint Chia Freskani tayyorlash uchun:
Qulupnayni tashlamang. Yuqorida aytib o'tilganidek tatib ko'ringan shirin suvni tayyorlang, so'ngra har bir stakan ichimga bir osh qoshiq choy qoshiqchasini qo'shing. (Maslahat: qo'llaringizning xurmolari va qattiq sirtlar orasidagi qatlamlarni keskin ravishda aylantiring yoki ularni 10 sekund yoki undan ko'p vaqt davomida mikroto'lqinlarga aylantiring, ularni kesib olishdan oldin har bir ohakdan ko'proq sharbat chiqariladi).
Bir yoki ikkita yangi yalpiz bargini stakan sharbati bilan to'ldiring va rulonni 2 millimetrli bo'laklarga bo'ling. Dilimsiz yalpiz barglari qismini oching va ularni ohak suviga qoldiring.
Chia urug'ini qo'shing, aralashtiramiz, taxminan 10 daqiqada o'tiraylik. Bu vaqt davomida yalpiz moylari suvni lazzatlasha boshlaydi va urug'lar suvni shimib oladi va jelatin bo'ladi.
Muzlatish yoki muzlatish va yuqorida aytib o'tilganidek (garnitsli yoki bo'lmasdan) xizmat qilish.
Robin Grose tomonidan tahrirlangan.