Yashil badam nima?
Yashil bodom bodom bog'iga boy bo'lgan joylarda sevimli davolanadi. Ular bodom daraxtlarining soyasidan tobora ko'proq foydalana olishadi. Tashqi ko'rinishdagi tirsaklar tanish bo'lishi mumkin; bu bodom va shaftolilarning hech bo'lmasa botanikcha gapirish bilan chambarchas bog'liqligini eslatadi. Bu loyqa yashil ovlar butunlay qutulish mumkin, garchi ko'pchilik odamlar qobiqni achchiq his etishadi va ularni yemaydilar. Keyinchalik mumtoz ravishda yashil bodom kesiladi va markazlarda yumshoq, biroz jelatinli embrion bodom chiqariladi va egan; ular bu g'ayritabiiy narsalarning haqiqiy xazinasi.
Yashil bodomlarning ta'mi qanday?
Yashil bodom nozik bodomli ta'mga ega (u erda ajablantirilmaydi!). Ular, ayniqsa, dengiz tuziga quyiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, ularning asosiy e'tirozi ularning yumshoq, ammo mustahkam to'qimasi bo'lib, u faqat biroz jelatinali, ammo somaning tuyg'usidan kelib chiqadi. Yashil bodomlar to'qimaga qattiq ta'sir ko'rsatadi, chunki mavsum davom etmoqda - erta-chuydalar yarqirab turishi mumkin va deyarli uzumdan tayyorlangan to'qimalarga ega bo'lishi mumkin. Keyinchalik sutli opak ko'rinishga ega bo'lib, bitishganida yumshoq bodom kabi ko'proq his qiladilar.
Yashil bodom qaerdan sotib olishim mumkin?
Yashil bodomni olish uchun siz bodomli bog'larga ega bo'lishingiz kerak va Qo'shma Shtatlardagi aholi ko'pchiligi Kaliforniyada . Kaliforniyaliklar mavsumdagidek fermerlar bozorlarida yashil bodom topadilar. Boshqalar esa ularni jo'natadigan maxsus bozorlarni tekshirishlari kerak bo'ladi. Ular izchil tomoshabinlarga ega bo'ladilar, shuning uchun ko'zingizni oching, agar ular hali yo'q bo'lsa, sizning yo'lingiz bo'lishi mumkin.
Yashil rangli mavsum qachon bo'ladimi?
Yashil bodom faqat pishmagan bodomdir. Agar ular daraxtda qoldirilsa, yumshoq va bulaniq yashil qism asta-sekinlik bilan, lekin bodomni mustahkamlovchi qattiq jigarrang qobiqga qattiq qattiqlashadi. Juda erta tanlangan va hali "bodom" ko'p emas; juda kech bo'ldi va qobiq qattiq va yenmez edi.
Ya'ni yashil bodom bahorda 6-8 xaftalik oynada, odatda aprel oyidan iyun oyigacha Kaliforniya shtatida eng yaxshisi.
Yashil badanlarni qanday ishlatish kerak
Yashil bodomlar juda chiroyli atıştırmalık qilishadi. O'zingiz xohlaganingizdek va xohlasangiz, ularni tuz yoki shakarga solib qo'ying. Agar siz etarli darajada yashil bodomni shu tarzda qabul qilmasangiz, ularni salatlarga qo'shib ko'ring. Ular shirin bahor no'xat yoki kichik toshlar bilan yaxshi mos keladi. Yashil bodomlar, shuningdek, ispan oq sarimsoq bodom sho'rligida mo''jizalar yaratadilar - siz bodomni ajratib olishingiz va bodomni tozalashingizga hojat qolmaydi. Yoki, ularning nozik xushbo'yini bir oz ko'proq vaqt davomida saqlang va yashil bodomni yutib oling .
Yashil bodomni qanday saqlash kerak
Yangi yashil bodomni sovuq xona haroratida bir necha kundan keyin saqlash mumkin. Ularning hayotini biroz (lekin ko'p emas), ularni plastmassa bilan o'ralgan holda va ularni muzlatgichda haydash orqali kengaytirish. Haqiqatdan ham, yashil badam - bu ko'plab bahor lazzatlaridan biridir, ular chindan ham yaxshi bo'lsa, ularni yig'ib olgach, siz ularni qanchalik yaqinlashtirasiz. Agar siz aprel oyining oxirlarida bodom bog'ida yurishni taklif qilsangiz, uni qabul qiling!