Karam, Brokkoli, Xantal sho'rva sho'rva dunyosining yaxshi tanlovi. Ikkita juda yaxshi ko'rilgan sabzavotlardan tayyorlangan, uni sevimli qiladi, va hatto undan ham yaxshisi yil bo'yi eyiladigan sho'rva. Albatta, qishda sovuq qishday kechada sho'rva idishning ichiga yupqa nonga quyiladigan qoshiq nonni mukammal qilib qo'yolmasdi. Issiq yozgi kun, bu sho'rva sovuq va mayda tug'ralgan yoz o'simliklari bilan sepiladi; sho'rva chiroyli tushlik qiladi.
Eski sevimli, karam, brokkoli (yoki siz Tenderstemdan foydalanishingiz mumkin) bilan bir oz xantal va pishloq bilan to'lg'azish, oziqlantiruvchi sho'rva yaratish uchun yaxshi tanlanadi va bu boshlang'ich taom yoki ovqatlanish uchun kichikroq qismdir. Nima yoqmasligi kerak?
Sizga nima kerak
- 2 untsiya / 55 gram sariq yog '
- 1 o'rta qizil piyoz (mayda tug'ralgan)
- 1 katta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq xantal kukuni
- 1 o'rta gulkaram
- 1 ta kichik boshli brokkoli
- 2 pint / 1 litr sabzavot mahsuloti
- 1 katta kartoshka (peeled va cubed)
- 1 osh qoshiq xantal (butun don)
- 4 osh qoshiq krem fraiche
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- HIZMAT QILMOQ
- 12 ta non croutons (yoki istalgancha ko'p, pastdagi yozuvni ko'ring)
- 8 untsiya choddordagi pishloq (etuk, bo'g'inli grated)
Buni qanday qilish kerak
- Kattalik kostryulkalar yoki idish-pichoqda yog'ni eritib, piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar asta-sekin pishiring. Sarimsoqni qo'shing va yondirmaslik uchun yana 2 daqiqa ovqat pishiring. Xantal kukunida aralashtiramiz.
- Shuningdek, gulkaramdan barglarni olib tashlang va brokkoli bilan qovurilgan va bug 'bilan kesing. Piyoz qo'shing va o'simlik yog'i bilan qoplang. Kartoshkani qo'shib qaynatishga keltiring, so'ngra 15 daqiqa qaynatib oling yoki kartoshka pishganicha qayting.
- Ovqatni qayta ishlovchi sho'rvaga soling, pichanga qaytib, xantal va krema Fraiche qo'shing. Qaynoqqa qaytib keling, issiqlikni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Dengiz tuzi va qora murch bilan ta'mlanadigan mavsum.
- Xizmat qilish uchun 50 g / 2 oz pishlog'ini isitilgan sho'rva idishining o'rtasiga joylashtiring. Sho'rva va tepa qismlari bilan o'ralgan, yoki mayda tug'ralgan yangi o'simliklar bilan sovutilgan xizmat bilan to'kib tashlang.
- Eslatma: choylarni tayyorlash uchun, zaytun moyi, eritilgan sariyog 'yoki ikkala aralashmaning bir nechta mayda nonini cho'tka qalin qismlari. Kublarni kesib, bir qatlamda pishirish varag'iga yoyiladi. Issiq pechda 180 ° / 350 ° F / GAS 4da pishiring
Ushbu sho'rva chiroyli muzlatadi va shuning uchun muzlashdan oldin katta partiyani, partiyani hosil qiladi va u taxminan 2 oy davomida yaxshi saqlanadi.
- Sovutilgan osh kabi? Bularni yanada mazali sovutilgan sho'rvalar uchun sinab ko'ring.