Ko'p baliq (yoki Gollandiyadagi balet ) ko'plab an'anaviy Gollandiyadagi sabzavotli sho'rvalar retsepti tarkibiga kiradi. Köfte har qanday go'sht turi go'shtidan tayyorlanishi mumkin, lekin dana juda odatiy hisoblanadi. Sho'rva bazasi odatda mavsumiy sabzavotlardan tayyorlangan engil bulyon hisoblanadi.
Bu baletkalar bilan uchrashganingizda, har mavsumga mos kelishi mumkin. Ushbu bahor versiyasi uchun biz gulli dukkaklilarni va stakanni, shuningdek, yosh sholg'om, qushqo'nmas va pırasa ishlatdik. Qishdagi versiyada mol go'shti, qalampir, sabzi va kereviz bo'lishi mumkin bo'lgan yozgi tovuq köftesi va no'xat, fava loviya va arpabodiyon bilan ta'minlanishi mumkin. O'zingiz tasavvur qiladigan sabzavotlardan foydalaning: eng muhimi, turli ranglar, lazzatlar va to'qimalarni ishlatishdir.
Sizga nima kerak
- Mantarlar uchun:
- 1/2 lb./225 g. zamin go'shti (gul)
- 1 osh qoshiq. krem
- 1 choy qoshiq. tomat pastasi (tomat pyure)
- 1/4 choy qoshiq. yong'oq (yangi er)
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
- Sho'rva uchun:
- 5 1/4 chashka / 1.25 litr sigir zoti
- 1 o'rta savzi (ingichka qovurilgan)
- 1 pishloq (ingichka tilim)
- Seldereyning dastasi (yupqa dilimlenmiş)
- 1 sholg'om (yosh, meiknolletjes, nozik tug'ralgan)
- 4 untsiya. qushqo'nmas (taxminan 20 chaqaloq yashil nayza yoki 100 g)
- 2 oz./50 g. gulkaram (kichik gullar)
- 2 oz./50 g. brokkoli (kichik floralar)
- 2 oz./50 g. Vermicelli
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Dereotu bilan krem, tomat pastasi, mussel va tuz va qalampir bilan aralashtiramiz.
- Qo'lingizdagi palmalarlar orasida marmar balonlarga o'ynang. Sovuq joyda dam olish uchun chetga qo'ying.
- Ayni paytda, sabzavotlarni yuvib tayyorlang.
- Stokni qaynatishga keltiring. Köfteyi qaynoq idishga qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
- Go'shtni qumtepadan soqol bilan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Sabzavotni zaxiraga qo'shing va 10 daqiqa davomida yoki pishgunicha pishiring.
- Köfteyi qayta sho'rva qo'shing.
- Vermizchini cho'chqa ichiga solib, yana bir daqiqa uchun pishirishga ruxsat bering.
Tuz va qalampir bilan mavsumni boshlang va butunlay bug'doy noni yoki pishloq somoni (kaasstengels) bilan xizmat qiling .
Maslahatlar:
- Köftecileri ziravorlar uchun sinov qilish uchun, bir köfteyi bir oz yog 'bilan qovurdoq qovoqlarga pishirib.
- Yaxshi natija olish uchun yangi uy qurilishi yoki sifatli stoklardan foydalaning. Biz tez-tez uy qurilishi kabi lazzatlangan organik supermarketda shisha kavanozlarda sotiladigan aktsiyani ishlatamiz.
- Agar siz o'z vaqtida qisqa muddatli bo'lsangiz, siz supermarketda tayyorlangan tayyor sabzavotlardan birini qo'llashingiz mumkin: 1 lb (taxminan 2 stakan yoki 500 g) aralash sabzavot kerak.
Bilasizmi?
Gul cho'chqa go'shti anemiyali oq an'anaviy dana gulidan qoraygan pushti go'sht. Bu taxminan sakkiz oylik buzoqlarda ishlab chiqarilgan et go'shti, mol go'shtini ko'tarish uchun ko'proq joy ajratilgan. Go'ng go'shti, sut sanoati uchun nomaqbul sutli buzoqlarni ishlatadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 90 mg |
| Natriy | 291 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 28 g |