Pretzel Rolls retsepti

Ushbu pretzel rulolar sho'rva va yoyilgan sho'rvalar uchun juda yaxshi. An'anaviy qo'pol tuzni ishlatishingiz mumkin bo'lsa-da, men qo'shimcha ranglar uchun Qizil dengiz dengizining tuzini yaxshi ko'raman.

Sizga nima kerak

• 25 gramm unli xamirturush (1 faol quruq idish)
• 1 stakan suv (iliq)
• 1/4 chashka shakar (
• oq taneli)
• 2 1/2 chashka uni (ko'p maqsadli, ortiqcha zarur bo'lsa)
• 1 choy qoshiq tuzi
• 7 stakan suv
• 1/2 chashka pishirish soda
• 1 osh qoshiq tuz (
• Yomg'irlash uchun qo'pol yoki havzali dengiz tuzi)

Buni qanday qilish kerak

1. Katta shakldagi idishda xamirturushni, issiq suvni va shakarni aralashtirib, xamirturush bo'lguncha ajitatsiya qiling. 5 daqiqaga turing, yoki aralash qorong'ilikka qadar. Unni yopishqoq yoki quruq bo'lmagan yumshoq xamir hosil bo'lguncha asta-sekin qo'shing va kerak bo'lganda qo'shimcha un qo'shing. Xamirni toza ish joyiga qo'ying va elastik va silliq bo'lmaguncha yoğrilsin, taxminan 3-4 daqiqa. Engil yog'langan idishga joylashtiring, qopqoqni yoping va iliq joyga taxminan 1 soat davomida ko'taring yoki massaga qo'shiladi.

1. Pechni 400 F ga oldindan qizdiring. Katta pishirgichni ozgina yog'lang va bir chetga qo'ying.
2. O'rtacha yuqori haroratda o'rta va katta sirkaga suv va pishirish sodaini qaynagan qaynatiladi. Xamirni pastga torting va toza ish joyiga chiqib turing. Xamirni 8 bo'lakka ajratib oling va har birini elastik holga keltiring. Taxminan 3-4 dyuym uzunlikdagi rulonlarni shakllantirish.
3. Bir vaqtning o'zida qaynab turgan suvga 1 ta rulodan tushiring. Taxminan 1 daqiqaga qaynatiladi, qayishqoq qoshiq yordamida olib tashlang va tayyorlangan pishirish stoliga o'tkazing. Barcha rulolar qaynatilguncha buni takrorlang. Oltinrang jigarranggacha, taxminan 12-14 daqiqaga qadar qo'pol tuz va pishiring. Xizmatni yoqishdan avval rulonlarni ozgina sovitishga va telli sovutgichga qo'yib yuborishga ruxsat ber. Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	77
Hammasi yog '	2 g
To'yingan yog '	0 g
To'yinmagan yog '	1 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	4.782 mg
Uglevodlar	15 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	1 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)