Sosalarda va qovurg'adagi issiqlikni aylantiring
Aji amarillo , sariq chili deb tarjima qilingan, aslida Perulu pishirishda keng ishlatiladigan to'q sariq issiq chili qalampir. Bu soslar va sho'rvalarda asosiy ziravorlar tarkibiga kiradi, bu esa o'z navbatida Peruvianlarning ko'plab taomlari va boshqa Peruliklar oshpazliklarini namoyish etadi.
Amerikaliklar bell peppers, jalapenos, poblanos, anchos va Nyu-Meksiko chilies bilan tanish. Ammo aji amarillo Qo'shma Shtatlarda nisbatan noma'lum.
Janubiy Amerikaga xos bo'lgan va nozik, ammo to'la tana lazzatga ega bo'lgan ushbu chiliesni bilib oling.
Aji amarillo chilies Amerika Qo'shma Shtatlarida topish oson emas, lekin siz ularni sotib olishni istasangiz, Peru yoki Meksika bozorlariga murojaat qiling yoki onlayn qidiruv. Ular yangi, konserva, xamir yoki quritilgan holda keladi.
Aji Amarillosni qanday qilib ko'paytirish kerak
Bu aji amarillo chilies o'sishi oson - urug'lar onlayn mavjud va o'simliklar boshqa issiq qalampir bilan bir xil rivojlangan sharoitlarga muhtoj - ya'ni, issiq yozgi ob-havo.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) 5 dan 12 gacha USDA Zavod zo'riqish hududlarida o'sadi. Sizning joyingizdagi sovuq tahdidlar o'tmaguncha, porloq quyosh nuri yoki issiqxonada deraza yaqinidagi aji amarillo urug'ini gullab qo'ying. To'qqiz yarim dyuym chuqurlikdagi quyoshli quyoshda o'roqsimon o'simliklarni ekish; aji amarillo neytral tuproqda yaxshi ishlaydi, lekin zaif gidroksidi tuproqqa chiday oladi. O'simliklar davrida o'simliklarga o'rtacha suv bering.
Ushbu o'simliklar 5 metr balandlikda o'sishi mumkin. Har bir o'simlik birinchi bo'lib yashil va asta-sekin to'q sariqqa aylanadi, taxminan 40 chilies ega bo'ladi va ular pishgan paytda. Ripening taxminan 120 kun davom etadi, shuning uchun sabr-toqat bu holatda yaxshi fazilatdir. Chilies ularni pishgan yoki undan keyin foydalanish uchun quritganda foydalanishingiz mumkin.
Kosmik o'simliklarning etuk balandligini moslashtirishi va joy to'liq quyoshga ega bo'lishi mumkin ekan, siz bu kemirgichni pastkash yoki hovlida bir o'roqchada o'stirishingiz mumkin.
Aji Amarillo Chiliesning umumiy usuli
Bu chilies Peruda tayyorlanadigan yashil va to'q sariq soslarda deyarli hamma joyda mavjud. Qizil go'shtli sous, go'sht, baliq, parranda va sabzavotlar, shuningdek, qizartirilgan kartoshka va jo'xori uchun chashka sifatida keng ko'lamdagi idishlarda ishlatiladi. Boshqacha aytganda, deyarli hamma narsa bilan. Bu retseptga qarab pishloq, mayonez va chilies yoki yog' va chilies bilan tayyorlangan.
Aji amarillo chilies shuningdek, aji amarillo chilies, qizil piyoz, ohak sharbati va koridor yoki maydanozning kombinatsiyasi bo'lgan mashhur piyoz-chili lazzatining asosiy tarkibiy qismidir.
Aji Amarillo bilan Peru ta'riflari
Papa a la Huancaina (Achchiq Pishloq Sosli Kartoshka)
Perulu qizartiruvchi mol - Lomo Saltado
Causa Rellena - tovuqli sariq kartoshka