Qo'ziqorinlarni yuvish ularni to'ldiruvchi to'qimalarga ega va axloqsizlikka olib keladi
Xitoyning quritilgan qo'ziqorinlari (shuningdek, qora qo'ziqorinlar yoki quritilgan shiitake qo'ziqorinlari ) sho'rvalar, qizartirilgan kartoshka va pishgan ovqatlarni yaxshilaydigan kuchli go'shtli lazzatga ega. Biroq, quritilgan qo'ziqorinlar avval rehidratlantirilishi kerak. Agar sho'rva yoki bulonda quritilgan qo'ziqorinni ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz ham bu to'g'ri. Ularga to'yingan to'qimalarni berishdan tashqari, quritilgan qo'ziqorilarni pishirish ham har qanday zarrachalarni yo'q qilishga yordam beradi.
Xitoyning quritilgan qo'ziqorini noqulay qo'yish uchun oddiy qadamlar
- Quritilgan shiitake qo'ziqorinini sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, bu esa har qanday axloqsizlikdan qutilishga yordam beradi.
- Quritilgan qo'ziqorilarni qopqoq uchun iliq suv bilan bir piyola ichiga joylashtiring. (E'tibor bering: qo'ziqorinlarni suzishdan saqlab qolish uchun siz kichik plastinkani, idishdagi qopqoqni yoki boshqa idish yoki boshqa narsalarni qo'yishingiz kerak).
- Xitoyning quritilgan qo'ziqorini 20-30 daqiqa davomida iliq suvda yutib yuboring yoki yumshatilin. To'liq namlash vaqti qopqoqning qalinligiga bog'liq bo'ladi. Issiq suvning harorati sizning hammomingiz bilan bir xil bo'lishi kerak.
Agar tezda bo'lsangiz, quritilgan qo'ziqorini 15-30 daqiqa davomida issiq suvda namlang, ammo tavsiya etilmaydi, siz quritilgan qo'ziqorini qaynoq suvga quyishingiz tavsiya etiladi. Buning sababi shuki, issiq suv quritilgan shiitake qo'ziqorinlarining xushbo'ylig'iga olib keladi. Issiq suvda yumshatilgandan keyin quritilgan shiitake qo'ziqorinlari ular kabi aromatik emasligini topasiz.
Sovuq suv, albatta, shiitake qo'ziqorinlarini qayta tiklashning eng yaxshi usuli hisoblanadi, chunki u barcha lazzat va hidlarni saqlaydi, ammo umidsiz bo'lsangiz, iliq suvni ishlatasiz.
Ba'zi qo'ziqorinlar qayta tiklanish uchun 1-2 soat vaqt talab qilishi mumkin, lekin odatda quritilgan shiitake qo'ziqorini qayta tiklash uchun 20-40 daqiqa kerak.
Bu, albatta, foydalanadigan quritilgan shiitake qo'ziqorinining qopqog'iga bog'liq.
Qolgan suyuqlik suyuqligi bilan nima qilish kerak
Siz xamirturushli suyuqlikni saqlab qo'yishingiz mumkin, shuning uchun uni xitoy quritilgan qo'ziqorinlar bilan tayyorlagan sho'rva , guruch yoki idishlarga qo'shishingiz mumkin. Quritilgan qo'ziqorilarni yuvish uchun suyuqlik sho'rva lazzatlanishini oshirish yoki suyuqlikning suyuqligini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin yoki ularni quritishdan saqlanish uchun aralashtiriladigan sabzavotlarga qo'shiladi. Shuningdek, retseptlar uchun tovuq go'shti uchun katta vejetaryen / vegan do'sti o'rnini keltiradi.
Maslahat: Qo'yilgan qo'ziqorin jarohatidan tashlamang - ular sho'rva uchun qo'shimcha lazzat qo'shish uchun ajoyib usul. Faqat plastik qopqoqni yopib qo'ying va kerak bo'lgunga qadar muzlab qo'ying.
Xitoy quritilgan qo'ziqorinlarni talab qiladigan mazali taomlar
- Ismaloqli makaron bilan o'ralgan tovuq go'shti : Ushbu retsept sizga qanday qilib mazali ostrich sosini tovuq qilish va qanday qilib sog'lom uy qurgan xitoylik ismaloq noodle qilishni aytadi.
- Dengiz mahsulotlari retsepti bilan mazali bug'langan tuxum: Mana dengiz mahsulotlari retsepti bilan mazali bug'langan tuxum. Bu sevimli bolalik taomidir va odatda Tayvanli uylarda xizmat ko'rsatadi
- Mu Shu cho'chqa : mashhur shimoliy Xitoy taomlari, xitoylik sabzavotlar bilan birga xitoy qo'ziqorinlarini, bulut quloqlari va o'rmon sahnasini aks ettiradigan zambil kurtaklarini ham o'z ichiga olishi mumkin.
- Xitoyli Yashillar bilan qisqichbaqalar : Xitoyning qo'ziqorinini ishlatganda oson aralashtiriladi, retsept bo'yicha tovuqli bulyonni qo'ziqorinlarni pishirishdan shu miqdorda (suyuq) suyuqlik bilan almashtiring.
- Shu Mai pishiriqlar : Xitoy qo'ziqorinlari, yangi zanjabil, bahor piyozi va xitoy ziravorlar bilan to'ldirilgan bug'li pishiriqlar.
- Quritilgan shiitake qo'ziqorinlari bilan tovuq tovuqi : Dunyoning ko'plab joylarida Xitoy qora qo'ziqorinlari ko'proq Shiitake qo'ziqorinlari deb nomlanadi. Ushbu retseptda marinadlangan tovuq go'shtlari qovuriladi, so'ngra piyozda saqlanadi.
- Qovurilgan mol go'shti qoraqo'vali sousda : ingichka ingichka go'shtli biftek marinadlanadi va bu retsept bo'yicha maxsus sousda Xitoy qo'ziqorinlari va qorli no'xat bilan tayyorlanadi.
- Oyster sousidagi aralashtirma qo'ziqorinlar : Xitoy qo'ziqorini pishirishdan tushirilgan suyuq suyuqlik qora soya sousi va xitoy guruchli sharobni o'z ichiga oladi .
- Stir-fry Fish Cubes : Xitoy qo'ziqorinlari bu retseptga zaytun moyini qo'shadi.
- Buddaning lazzatlanishi : an'anaviy ravishda Xitoy Yangi yilining birinchi kunida xizmat ko'rsatadigan mashhur vegetarian taomining soddalashtirilgan versiyasi.
- Brasied Tofu : Ushbu retseptda o'rta yoki yumshoq tofu va sabzavotlar, oziqa sosu, ziravorlar va shakarning oddiy, yoqimsiz aralashmasidan tayyorlanadi.