Marinadlangan qisqichbaqalar ingichka sos bilan bu oddiy aralashtirgich retsepti bilan xitoylik ko'katlar (ko'm-ko'k choyi) va qo'ziqorinlar bilan birlashtiriladi, bu tarkibiy qismlarning tabiiy lazzatlanishini ta'minlaydi.
Bu pishirish uchun taxminan 6 daqiqa va tayyorgarlik uchun taxminan 20 daqiqa davom etadigan oson piyola. Demak, siz stolga 30 daqiqadan kamroq taom berishingiz mumkin!
Bu guruch bilan xizmat qilganda yoki ko'p yo'nalishli taom sifatida xizmat qilganda, ikkovingiz uchun to'liq ovqat qiladi, u osonlik bilan to'rtta ovqatni berishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 dan 3/4 funt qisqichbaqalar (tozalangan va devorlangan)
- 1 osh qoshiq
- Xitoy guruch sharobi (yoki quruq sher)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq mısırcık
- 1/2 poundli xitoy ko'kati (bok choyi)
- 4 ons yangi qo'ziqorin (yoki 6 xitoylik quritilgan qo'ziqorin yoki quritilgan shiitake qo'ziqorin)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i (yoki aralashtirish uchun peanut yog ', kerak bo'lganda ko'proq)
- 2 ingichka dilim zanjabil (tozalangan)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 chashka natriyli tushirilgan tovuq go'shti
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq
- engil soya sosu
- Qora qalampir (ta'mga)
- 1 choy qoshiq jo'xori (2 choy qoshiq suv bilan aralashtiriladi)
Buni qanday qilish kerak
- Dondurulmuş qisqichbaqalar ishlatilayotgan bo'lsa muzlatgichda muzdan tushirish. Qrimni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quritib oling.
- Katranni katta idishga joylashtiring va guruch sharobini yoki sherni, 1/2 choy qoshiq tuzini va 1 osh qoshiq mısırcağını bir tomonga aralashtiramiz (bu marinat teng ravishda tarqalishi uchun) qo'shing.
- Cho'chqa choyining diagonal qismini va barglarini 1 dyuymli qismlarga surting. Qo'ziqorinlarni mato yoki yumshoq cho'tka bilan arting va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Agar xitoylik quritilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, yumshatish uchun 20 daqiqa issiq suvda namlang. Yumshatilgan qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, daraxtlarni olib tashlang va chorakqa bo'ling.
- Vaqtni qizdiring va 2 osh qoshiq moy qo'shing . Yog 'ısındığında zanjabilni qo'shing. Taxminan 30 soniya davomida aromatik holga keltiring, keyin qisqichbaqani qo'shing. Ular pushtini aylantirmaguncha aralashtiring. Pishgan qisqichbaqani panadan olib tashlang.
- Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq yog' qo'shing, shuning uchun taxminan 1 1/2 osh qoshiq bor. Ko'k choyi, qo'ziqorin va 1/4 choy qoshiq tuzini qo'shing. 1 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar bu erda bir oz quruq bo'lsa, oz miqdorda suv yoki guruch sharobini qo'shing. Tovuq suvi qo'shing, qopqog'ini oching va yana 2 daqiqa davomida pishiring.
- Sho'rvaga qisqichbaqani qayting. Shakar, soya sousini va qalampir qo'shing. Makkajo'xori / suv aralashmasiga tez aralashtiring va ingredientlarning o'rtasiga qo'shing, qalinlash uchun qorishtiring. Kuk, yana bir daqiqa aralashtiramiz va so'ralganda guruch bilan qizdiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 142 mg |
| Natriy | 748 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 19 g |