Bu tovuq tovuq aralashmasi samimiy va oson, har bir tomga quvonch keltiradigan aralashtirgichli sous bilan. Yo'nalish juda ko'p qirrali, shuning uchun uni siz qancha taom tayyorlayotganingiz yoki qo'lingizda mavjud sabzavot turiga ko'ra osonlik bilan o'zgartirishingiz mumkin. Bu Tailand oshxonasining baharatli-sho'r-shirin ta'mlari bilan chiroyli tarzda keladigan "sassiq" piyoz. Siz va yaqinlaringiz uchun tez va mazali taomlar tayyorlaydi - shunchaki guruch bilan xizmat qiling va qazib oling!
Sizga nima kerak
- 2 dan 3 gacha bo'lgan tovuq go'shti, chiziqlar yoki ısırıklı qismlarga bo'linadi, 5 dan 6 gacha tovuq balchig'i
- 1 so'rg'ich yoki 1/4 piyoz binafsha piyoz, mayda tug'ralgan
- 5 dan 6 gacha sarimsoq, maydalangan yoki mayda to'g'ralgan
- 2 bosh barmog'i galangal YoKI
- zanjabil , ingichka ichakchasidagi ichiga kesilgan
- 1 ta yangi qizil chilli, nozik dilim bilan, OR 1/4 dan 1/3 choy qoshiqda. quritilgan chilli (chilli pulp)
- 7 dan 8 gacha
- shiitake yoki boshqa turdagi qo'ziqorinlar, dilimlenmiş
- 2 stakan yashil fasol
- ixtiyoriy:
- 2 dan 3 kaffir ohak bargi
- 1 qizil qalampir, chiziqlarga bo'linadi
- saxiy hovuchli yangi faslag'an
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- Tayyorlangan sous:
- 2/3 stakan kokos suti
- 2 1/2 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 3 1/2 osh qoshiq. yangi ohak sharbati
- 1 1/2 osh qosh. soya sosu
- 1/3 dan 1/2 choy qoshiqda. quritilgan ezilgan chilli (chili pullari)
Buni qanday qilish kerak
- Shakarni eritish uchun yaxshi aralashtiramiz, "qavrilgan qizartirgich sosini" qo'shing. Taste-test, kokos sutining boy ta'mi bilan muvozanatli baharatlı-sho'r-shirin ta'mga qidiradi. Tovuq va shirin bo'lsa (bu tovuq va sabzavot bilan birlashtirilganda kamroq sho'rlanganligini eslatib turing), bu lazzatlarni o'zingizning ta'mingizga mos ravishda sozlang, ko'proq ohak sharbati qo'shing.
- Tovuqni bir piyola ichiga qo'ying va qovurilgan sousni 1/4 chashka ustiga to'king, yoki tovuqni yopish uchun etarli. Yaxshi silkitib, chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirish yoki katta qozonmoqni iliq qiling. Yog 'qo'shing va atrofga aylaning, keyin islot / piyoz, sarimsoq, galangal, zanjabil va chili qo'shing. Xushbo'y, shuncha 1-2 daqiqa davomida aralashtiring. Tovuq, yashil fasol va kaffir ohak barglarini qo'shing (agar ishlatilsa). 5-dan 6-daqiqagacha aralashtiring yoki pishganga qadar, qaynatgich sousini ko'proq qo'shing.
- Qo'ziqorinlarni, qizil qalampirni va etarlicha aralashtirma sousni qo'shing. 3-5 daqiqa davomida pishirib, yoki sabzavotlar rangli bo'lgunga qadar, lekin hali ham bir oz aniqlikda saqlang. Eslatma: bu bosqichda siz xohlagancha ko'p yoki kichik sousni qo'shishingiz mumkin. Yodingizda tutingki, bu aralashtirma hech qachon quriguncha emas - sos ham guruchni yoki unga xizmat qiladigan laganni lazzatlash uchun mo'ljallangan.
- Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va oxirgi ta'm-sinovni amalga oshiring, agar ko'proq lazzat yoki sho'rlanish yoki ko'proq sho'r yoki shirin bo'lsa, ozroq baliq sosini qo'shasiz.
- Agar siz so'ralsa, yangi bodring va yangi pishirilgan bodringni seping . Ko'p Taylandli yashil guruch yoki noodle bilan xizmat qiling.
Suzib qolgan sos: Siz qo'llagan qancha sabzavingiz bog'liqligiga qarab siz qolgan sousga ega bo'lishingiz mumkin. 5 kun davomida bu erda tavsiya etilgan sabzavotlarga qo'shimcha ravishda sabzavotli piyola pishiriqlar (qovurilgan qovurilgan brokkoli, yashil fasol va / yoki bok choyi kabi) uchun qorishtirish uchun sovutgichingizda yopiq idishda yoki boshqa idishda saqlang ), yoki qisqichbaqalar yoki tofu aralashtirma. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 960 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 105 mg |
| Natriy | 1.952 mg |
| Uglevodlar | 101 g |
| Diyet tolasi | 29 g |
| Protein | 65 g |