"Boil-up" - bu cho'chqa go'shti tarkibidagi qumara va kartoshka, puha va ismaloq kabi ildiz sabzalarini qaynatadigan maori usulidir. "Doughboys" deb nomlanuvchi pishiriqlar, odatda sho'rlik yaxshilikni qondirish uchun ovqat bilan birga keladi.
Men retsepti bilan sho'rva va bir oz yumshoq pishirilgan shrotga tenderli cho'chqa go'shti qo'shgandim.
Sizga nima kerak
- 1 shamshir shoxchasi
- 1 cho'chqa go'shti
- 1 kumara (shirin kartoshka, peeled va tug'ralgan)
- 1/2 oq piyoz
- 6 bolani pomidor
- 3 mayda piyoz (nozik dilimdagi)
- 1 osh qoshiq shingil (taxminan tug'ralgan)
- 1 litr organik tovuq go'shti
- 2 stakan suv
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1 ta tayyorlangan qovoq pishiriqlari
- 1/2 kilogramm cho'chqa suyagi
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq go'shti, 2 stakan suv va cho'chqa go'shti suyagini katta idishga soling. Qaynoqqa keltiring va 1 soat qaynatiladi.
- Suvni sovuq suvda taxminan 10 daqiqa davomida quyib, achchiq sharbatlardan qutulish uchun uni siqib chiqaring. Bir chetga qo'ying.
- Kumara, 1/2 oq piyoz, pomidor va piyozni sho'rva stoku uchun qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
- Cho'chqa filetosini 1 dyuymli chiziqlarga kesib oling va stokka qo'shing. Tuz va pastki issiqlik va qopqog'ini qo'shing. 15 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring.
- Va nihoyat, tug'ralgan cilantro va akvaryum qo'shing va yaxshi aralashtiramiz. Cho'chqa suyaklarini zaxiradan olib tashlang va tashlang.
- Xizmat qilish uchun oldindan tayyorlangan qovoq pishiriqlarini cho'chqa va sabzavot bilan birga sho'rva kosasiga joylashtiring. Go'sht va sabzavotlardan tayyorlangan issiq sho'rvani kesib tashlang va dilimlenmiş piyozli piyoz bilan garniturani torting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 176 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 36 g |