Erog'lu yoki sitron ( Citrus medica ) - zamonaviy turunçgil çeşitlerinin bir oldingi turi bo'lgan turunçgillerin qadimiy turi. Etrog'im Isroilda asosan yahudiylarning Sukkott bayramida foydalanish uchun o'stiriladi. Tsitronlar Italiyada (ular Pasxa stoli dekoriga an'anaviy qo'shimcha bo'lgan joylarda), Gretsiya, Marokko, Yaman, Xitoy va Yaponiyada yetishtiriladi. Kaliforniyadagi kosher etrogimning bitta tijoriy ishlab chiqaruvchisi ham bor - uning Lindcove Ranch-dan Jon Kirkpatrick - o'zining sitrus fermasining bir qismini mevaga bag'ishlagan.
Citronlar juda qalin va ozgina pulpa bor. Ularning terilari odatda sariq, ba'zi navlari yashil bo'lsa-da. Terilar odatda qovurilgan va / yoki pushti bo'ladi, ammo tashqi ko'rinishi ham turli-tuman turlarga bog'liq. Erog'lu ko'rinishda, rangda, hid va lazzatdagi (juda katta) limonga o'xshaydi. Biroq limondan farqli o'laroq, meva yahudiy marosimida alohida o'rin tutadi.
Etrog'im va Sukkot yahudiy bayrami
Erog'lu yahudiylarning Sukkot bayrami paytida tantanavor marosimlarda ishlatiladigan "To'rt Tur" dan biridir. Boshqa turlar lulav (xurmo xurmolari), hadas (myrtle shox) va aravah (iroq filiali). Erog'lu Hallel va Hoshana namozlari oldidan va vaqtida to'rt turning qolgan qismi bilan o'tkaziladi.
Halacha (yahudiy qonuni) ga ko'ra, to'rt turdagi mitsvada ishlatiladigan etrog mukammal shaklga ega bo'lishi kerak va uning yuzasida hech qanday nuqsonlar bo'lmasligi kerak. Erog'lu bir uchida yashil sap bor. Va boshqa uchida pitom deb ataladigan kengaytma bo'lishi mumkin.
Pitom o'g'itlash paytida polen olgan gul qismi hisoblanadi. O'sish jarayonida pitomni ochadigan etroq koserdir . Biroq, dam olish paytida buzilgan pitomli etrog zarar etkazilgan va endi to'rt turdagi mitsvani bajarish uchun koser hisoblanmaydi.
Boshqa Etog foydalanadi va Xavfsiz iste'molda bahs
Erog'lu asosan juda kam miqdorda xamir yoki sharbatlar bilan qoplangan. Qadimgi va o'rta asrlarda etog dengizchilikni, ichak kasalliklarini va pulmoner muammolarni bartaraf etish uchun ishlatilgan. Meva ko'p vaqtdan beri tug'ish va oson tug'ilish uchun qabul qilindi; homilador yoki ishlaydigan ayollar Sukkotdan keyin pitomani yutib yuborishi yoki ichakdan tayyorlangan murabbo eyishi kerak. Ba'zilar ta'tildan so'ng yig'imlarni to'plashadi va murabbo, shakar, pishirilgan mahsulotlar yoki likyorlarni tayyorlash uchun peellardan foydalanadilar.
Biroq, so'nggi yillarda ba'zi odamlar marosimlarda ishlatiladigan mevalar uchun og'ir pestitsidlar haqida qayg'urishdan qo'rqib, ahmoqona foydalanishning donoligiga shubha bilan qarashdi. Erog'lu fermerlar odatda o'zlarining mehnat mahsullaridan foyda olish uchun faqat qisqa dam olish oynasiga ega va mevali daraxtlar o'stirilishi qiyin bo'lgani uchun, Isroilning etrogimi alohida tashvish uyg'otdi.
Esrog bilan ham tanilgan
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan