Tovuq va tovuq dunyodagi eng ko'p iste'mol qilingan go'sht bo'lsa-da, qo'ziqorin idishlarda uning ko'p qirraliligi bilan mashhur. Bu Jamaikalik ilhomlantirilgan, qovurilgan qo'zichoq so'yish an'anaviy qo'zichoq ta'mli retsepti uchun issiqlik va qo'shimcha lazzat terib beradi, bodomli qo'zichoq va ziravorlar bilan tamaddi qilish uchun butun oilaga yoqadi. Ertalab go'shtni tayyorlang va uyga guruch, kuskus, kartoshka pyurei yoki hatto polentani eng yaxshi taomga taklif qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 pounds sümüklü qo'zichoq (1 dyuym kupligini kesib)
- 3 osh qoshiq pishirish yog'i, bo'lingan
- 2 ta yirik piyoz (chin dildan kesilgan)
- 2 chashka tovuq yoki qo'zichoq tayyor bo'linadi, bo'linadi
- 2 choy qoshiq allspice
- 3 sarimsoq chinnigullar (tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiqda zanjabil
- 1 osh qoshiq sharob yoki sirka sirkasi
- 1 choy qoshiq kori chang yoki ta'mga
- Taste tuz
- 1/8 choy qoshiq kaenne qalampir
- 1 ta butunoq habanero qalampir (yuqori kesilgan va urug'lar tashlangan)
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorin kubiklarini qozonga qadar qozonda 1 osh qoshiq moy bilan o'rta baland issiqlikdan oling. Sekin devorga qirilgan quritilgan qo'zini qo'shing.
- Qolgan 2 osh qoshiq moydan yumshoq, ammo jigarrang bo'lmagunga qadar pishiring. Sekin devorga piyoz qo'shing.
- Skilletni issiqdan olib tashlang. Tandirda 1/2 stakan stoku qo'shing va qolgan piyozni bo'shatish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Stendni sekin idishga soling.
- Sutli idishga qoldiq ingredientlarni qo'shib, aralashtirish uchun aralashtiring.
- 8-10 soat davomida past haroratda pishiring. Habaneroni xizmat qilishdan oldin bekor qiling.
Maslahatlar va qo'shimcha retseptlar
Qovunni qo'ziqorin uchun maxsus sotib olayotganda, qimmatbaho qo'zichoqlarni kesib tashlang. Qo'ziqorin go'shti elkama-qayta piknik, qo'l qovurmoq, pichoq qovurilgan va blade biftek kabi elkama-joylardan kelib chiqishni xohlaysiz. Ushbu qisqichbaqalar qo'zichoq, qo'zichma qovurilgan yoki qo'zichoq terisining oyog'idan ko'ra arzonroqdir. Bu go'sht uzoq ovqat pishirish vaqtlari uchun juda mos keladi va boshqa kesmalarga qaraganda chuqurroqdir. Bundan tashqari, siz oziq-ovqat sotadigan do'konlarda yoki dehqon bozorlarida kubiklangan bepushtsiz qo'yni ham topishingiz mumkin.
Qo'zi aktsiyalarini sotib olish qiyin bo'lishi mumkin, lekin u xaridorlarni sotish va hatto onlayn rejimida topish mumkin. Biroq, qo'zichoq bulyoni eng ko'p milliy zanjirli do'konlarda topilgan. Shuningdek, ushbu retsepti uchun tovuq go'shtini (do'kon yoki xarid qilingan yoki uy qurish ) ishlatishingiz mumkin, lekin qo'zichoqli stakan idishga chuqurroq lazzat beradi.
Agar siz ushbu retseptdan rohatlanadigan bo'lsangiz, siz ham boshqa qo'zichoqli sho'rvalar va sho'rvalar, masalan, klassik Irlandiya go'shti va qo'zichoqli qo'zichoqli maydanoz köftesi kabi sho'rvalarni yoqtirishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 828 |
| Hammasi yog ' | 57 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 224 mg |
| Natriy | 266 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 62 g |