Times esda tutilgan, Times e'tirozi
Kutilgandek, burbonning tarixi biroz eskizdir. Ko'pgina muhim sanalar munozara qilinmoqda, ko'plari unutilgan (bir nechta maqsadda) va yana ham ko'proq mavzuni tabiatiga qarab jigarrang bo'lishi mumkin. Burbon Viski merosining suratini yaratish uchun, ayniqsa Kentukki shtati, men o'sha muhim daqiqalar yoki taxminiy lahzalar vaqt jadvalini birlashtirdim. Ushbu voqealarning aksariyati "Amerikaning Tinchlik Ruhini" ichib, ichganlarni ortda qoldirdi.
01dan 18gacha
1783- Samuelsning oilaviy an'anasi boshlanadi
Toshlardagi burbonli viski shisha. Getty Images / MakiEni ning surati Samuelslar oilasi, eng qadimgi Burbon oilasining nomi hali ham kuchliroq bo'lib chiqmoqda. 1840-yilgacha Samuelslar oilasi savdo-sotiqda burbonni ishlab chiqarmadi.
TW Samuels ("maxfiy" oilaviy retsepti yaratgan Robert Samuelsning nabirasi) kelib, Kentukkidagi "Samuels" depotida oila Burbonning biznesini qilgani uchun distillash qurgan.
1943-yilda, taqiq paytida tanaffusdan so'ng, Bill Samuels Sr ushbu mashhur oilani retsepti yondirdi. Bill Sr achchiq burboni yaratmoqchi bo'lib, u shunday qildi: Makerning belgisi . Kompaniya hozirda o'g'li Bill Samuelsning qo'lida, u bugungi kunda oilaviy burbon urfini davom ettirmoqda.
02/18
1783- Kentukki birinchi tijorat distillash
Evan Uilyams Louisville shtati Ogayo daryosining qirg'og'ida o'zining distillahini ochganda, Kentukki shtati birinchi savdo distillashtiruvchi edi. Bugungi kunda distilning nomini olgan burbon bugungi kunda mashhur bourbonlardan biridir.
03/18
1785- Kentron shtatining Bourbon okrugi tashkil etildi
Kentukki hududida distillangan viski qanday qilib "Burbon" deb nomlanganligi haqidagi hikoyalar noma'lum.
Kentukki shahridagi Bourbon okrugining zamonaviy chegaralari aslida buning o'rniga emas. "Qadimgi Burbon qishlog'i" 14 zamonaviy mamlakatdan iborat.
Bugungi kunda Bourbon County, burbon viskisi ishlab chiqarishda juda oz ahamiyatga ega, buning o'rniga, eng ko'p ishlab chiqarish Louisville, Frankfurt va Bardstown hududlarida jamlangan.
04/18
1789- Ilyos Kreyg
Ilyos Kreyg allaqachon mashhur makkajo'xori viski yoki moonshine qarishi bilan burbonni kashf etgan.
Bu shubhali haqiqatdir; Ko'pchilik burbonni ixtiro qilmagan deb hisoblaydi, aksincha, viski aksiz solig'i tufayli Pensilvaniyadan ko'chib kelganlar kabi , barrelda ko'p qo'llar bilan evolyutsiya qildi.
1789-yili, Baptist vazir Ilyos Kreyg, Kentukki shahridagi Jorjtaun shahridagi bir distillashni ochdi. Heaven Hill distilleri Burbonning "kashfiyotchisi" nomi bilan atalgan burbonni ishlab chiqaradi.
05 dan 18 ga
1794 - Viski isyoni
Fermerlar, asosan g'arbiy Pensilvaniya shtatida, 1791 viski aktsiz solig'iga qarshi norozilik bildirishmoqda.
Prezident Vashington isyonchilar bilan kurashish uchun 13000 militsiyani chaqirdi, biroq guruh biron bir to'qnashuvdan oldin tarqaldi. Ushbu hodisalar Kentukki va Tennessi distillashlarini qo'llab-quvvatladi va ular federal qonunga bo'ysunmadi.
Whiskey isyoni federal hukumatning qonunlarni amalga oshirish qobiliyatining birinchi haqiqiy sinovi edi.
06 ning 18
1795- "Beam" an'anasi boshlanadi
Beam oilasi Amerika viznesida eng mashhur nomlardan biriga ega.
Oilaviy merosni boshlagan va hozirgi 7-avlodda bo'lgan odam, 1795 yilda "Old Jake Beam Sour" ning birinchi barrelini sotgan Jacob Beam edi.
O'sha paytdan boshlab, Deyvid Beam, Deyvid M. Beam, polkovnik Jeyms Beam (Jim Beam), T. Eremiya Beam, Booker Noe (Booker's Small Party) va hozirgi paytda Fred Nu oilaviy hunarmandchilikni hozirgi .
Beam oilasining boshqa a'zolari ham Burbonning hikoyasida joy topdilar. Jek Beam (Jimning amakisi) " Early Times" ni asos solgan. Parker Beam har yili Parker-ning "Heritage Collection" ning yillik nashri bilan mashhur bo'lgan katta viski uchun mashhur.
07 of 18
1821- Burbon reklama boshlanadi
Burbon uchun birinchi reklama 1821 yilda Kentukki shtatining Parijdagi Western Jurnal gazetasida chop etildi.
18 of 18
1823- To'r Mash ishlab chiqilgan
Doktor Jeyms K. Crow Pepper Distillery-da (hozirgi Woodford Reserve Distillery ) qaynoq mashi deb nomlanuvchi mahsulotni ishlab chiqdi.
Keyingi fermantasyon uchun ba'zi xamirturushlarni qayta ishlash usuli shundan beri eng bourbonlar va Tennessi viskisi ishlab chiqarilgan.
09/18
1840 - rasmiy ravishda "Burbon"
Burbon viski o'nlab yillar davomida eski Burgon tumanida distillangan bo'lsa-da, rasmiy ravishda Bourbon nomi bilan mashhur bo'lgan 1840 yilgacha bo'lgan edi. Bundan oldin u ko'pincha "Bourbon County Viski" yoki "Old Bourbon County Whisky" deb nomlangan.
10 ning 18
1861-1865- Fuqarolar urushi
Fuqarolar urushi viski etishmovchiligiga sabab bo'ldi. Urushda jang qilish uchun ko'plab odamlar o'zlarining kunlik ishlaridan tortib olishgan. Aksariyat amerikalik viski distillashgan hududlarda ko'plab janglar bo'lib o'tgan.
Urushdan oldin Kaliforniyadagi Oltin Rushda katta bo'lgan va Kolorado shtatidagi Denver shahrining katta qismini egallagan Benjamin Blanton Konfederatsiya urushini sotib olish uchun hamma narsani sotib olgan.
U bog'ning janubga aylanishidan so'ng Blanton buzib tashladi. Kentukki shtatida (keyinchalik Stagg distilleri) distillashni ochganidan so'ng Blantonning Bourbon Viski ishlab chiqaradi.
11-qism
1869- Ripy Oilaviy Distillery ochiladi
Lawrenceburg, Kentukki, aslida Ripy Oila Distilleri deb atalgan narsadir, va hozirgi kunda "Wild Turkey Hill" nima.
Ripys saytida uzoq vaqtdan beri burbon ishlab chiqarish an'anasini boshlagan va ularning viskisi 1893 Dunyo yarmarkasida Kentukki nomidan vakillik qilish uchun 400 ta burboni tanlab olingan.
Damıtma, endi Turkiyadagi Wild Turk Bourbon uyidir.
12 of 18
1870- yuk tashish inqilobi
Joriy yilda Burbonning birinchi qoziqlar Ogayo daryosi portlaridan jo'natildi.
Burbonni shisha idishga iste'molchi uchun qulaylik tug'dirdi, chunki idishlar barreldan ko'ra jozibador va ko'chma idish edi.
13 ning 18
1872 - A.Stitsel distilleri tashkil etildi
1900-yillarning boshiga qadar A.P. Stitsel distilleri Burbon Viski tarixida ahamiyatga ega bo'lgan. Julian P. Van Winkle, Sr. yoki "Pappy" va uning sherigi ajoyib noyob viski viski bilan mashhur bo'lgan distillashni sotib oldi.
Taqiqlanishdan oldin, Pappy Old Rip Van Winkle Bourbonni ishlab chiqarishni boshlagan va keyinchalik 89 yoshida eng eski faol distiller bo'ldi. Mamlakatning quruq davrida Stitzel-Weller distilleri shifobaxsh viski ishlab chiqarish uchun bir nechta litsenziyalarni o'tkazdi va mamlakat bir marta yana ho'l, ular Eski Fitzgerald, Cabin Still va Rebel Yell kabi brendlarni ishlab chiqarishdi.
1972 yilgacha Pappyning o'g'li, JP Van Winkle, bugungi kunda yashaydigan asl eski Rip Van Winkle tovarini qayta tikladi.
14 of 18
1920-1933 - AQSh taqiqlari
Temperans harakati nihoyat AQSh Kongressi 18-tahrirda qabul qilib, alkogolni ishlab chiqarish va sotishni taqiqlab qo'ygan narsalarini oldilar. Butun kattalardagi ichimliklar sanoati buzildi, yuzlab korxona yopildi va ko'pchilik er osti suvlariga tushdi.
Burbon distillashlarining ko'pchiligi yopildi, ko'pchilik hech qachon qayta ochilmadi, biroq Samuels va Beam oilalari singari, taqiqni bekor qilgandan so'ng qaytib keldi va burbonning distilatsiyasini ishlab chiqaradi.
Hukumat o'sha paytda dori vositalariga viskalarni ishlab chiqarish uchun 10 ta litsenziya bergan, ulardan faqat oltitasi faollashtirilgan. Ushbu kompaniyalardan biri, hozirgi vaqtda taqiqlangan davrda, Voodford Reserve Bourbonni ishlab chiqaradigan Brown-Forman edi.
15 of 18
1964- "Amerikaning tubjoy ruhi"
Kongressning harakati Burbonni "Amerikaning Ota Ruhi" va mamlakatning rasmiy distillangan ruhi deb e'lon qildi. Ayni paytda, burbon viskisi deb ataladigan narsalarni belgilaydigan joriy qoidalar o'rnatildi.
16-tasi
1973 - Votka tomonidan ishlab chiqilgan
Tarixda birinchi marta aroq AQShda ko'proq viskiga sotilgan. Ko'pgina omillar, jumladan, Jeyms Bond va kichikroq ichimliklar ichadigan ichimliklar, engil ichimlikni qidirib topishda rol o'ynadi.
17 of 18
2004 yil - Amerikaning Whiskey Trail nashri
Amerika Viski Trail Kentukki, Nyu-York, Pensilvaniya, Tennesi va Virjiniyadagi distilleries va boshqa tarixiy joylarga, Puerto-Riko va Virjiniya orollarida ikkita rum distillangan distributsiyaga tashrif buyurgan.
Yo'lning qit'a bo'limi diqqat markazida uzoq vaqt hukmron bo'lgan viski distillash ishi tarixida.
Bu safar Jim Beam, Jek Daniels va Maker Markni tomchilatib turish, Vernon tog'idagi Jorj Vashington Distilleri va Frauces Tavernida vidolashuv nutqi bilan shug'ullangan.
18 of 18
2007 - Milliy Burbon meros oyi
2007 yil avgust oyida AQSh Senati sentyabr milliy Bourbon meros oyi deb tan olinganini e'lon qildi. Bu o'rtacha iste'molchiga katta ta'sir qilmasligi mumkin, ammo burbon sanoatidagi hunarmandlar uchun sharafdir.
Belgilash "Amerikaning tubjoy ruhi" ni nishonlash uchun mo'ljallangan va Burbon industriyasi mamlakat tarixida o'ynagan muhim tarixiy, iqtisodiy va sanoat ahamiyatiga ega.
Bizning qolganlarimiz uchun burbon haqida bir oy davomida gapirish va mavjud bo'lgan katta burbonli kokteyllarning ko'pchiligini namuna qilish uchun mukammal bir bahona.
Burbon davlatining markazida joylashgan Kentukki Burbon festivali haqida o'ylashingiz mumkin. Ushbu xaftalik partiya odatda sentyabrning ikkinchi haftasida, Kentukki shtatining Bardstoun shahrida o'tkaziladi.