Galicia'dan olingan pirinzon pidrón peppers (Pimientos de Padrón Fritos) qizarib pishgan va qo'pol tuz bilan sepiladi. Bu butun Ispaniya bo'ylab sayyohlar va aholi bilan mashhur bo'lgan sodda va qulay tapas retsepti .
Sizga nima kerak
- 2/3 dan 1 funt yangi padrón qalampir
- 2 stakan (1/2 litr)
- bokira zaytun moyi
- Qattiq tuz
Buni qanday qilish kerak
- Bibini sovuq suv bilan yuvib tashlang va yaxshilab quriting. Qalampirlardagi jarohatni qoldiring.
- Taxminan 2 stakan zaytun moyi 10 dyuymli qovurilgan idishga quyib quyib tashlang. Yog 'ısındığında, har ikki yonida pishirib ishonch hosil qilish uchun 2-3 daqiqa davomida barcha qalampir bir necha pan va qovurdoq joylashtiring. Qopqoqlarni partiyalarda qovuray va qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
- Qovurilgan qalampirni qo'pol tuz bilan sug'orib issiq havoga keltiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 994 |
| Hammasi yog ' | 108 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 79 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 79 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |