Qisqichbaqasimon qovoq va urg'ochi daraxtlar bu mo''tadil shirin tulporada porlaydilar. Shirinlik darajasini xizmat ko'rsatish vaqtida har bir qismga surtilgan sirop miqdori osonlik bilan nazorat qilinadi.
Sizga nima kerak
- 1 chashka quyiladi
- dulce de leche va / yoki
- piloncillo siropi *
- 1 gacha (14 gram / 396 gramm) shakarlangan sutni shirinlantirish
- 1 sut (12 gram / 354 millilitr) bug'lanadi
- 1 va ½ stakan (taxminan 12 gram / 354 millilitr) konservalangan yoki
- uy qurib qovoq pyuresi
- 6 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq zamin darçını (yoki ko'proq ta'mga)
- 1/4 chashka qovoq urug'i, garniturani tayyorlash uchun tuzlangan va sho'rlangan
Buni qanday qilish kerak
* Savdo-sotiq dulce de leche yoki piloncillo siropini supermarketingizdagi siqadigan konteynerda xarid qiling yoki o'rta darajada past haroratda bir stakan issiq suvda bir martalik qattiq piloncillo'ni sekin-asta tarqatib yuboring (vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz).
Pechni 350 ° F / 175 ° C darajagacha aylantiring, shunda qolganini oldindan isitish mumkin.
Non pishirish idishlarini tayyorlash: Dulce de leche yoki siropining yarmini 6 dan 8 gacha (kattaligiga qarab), shisha idishlarni yoki 10 dyuym / 25 santimetrlik dumaloq ostidagi pechdan xavfsiz shisha idishga quying. (Xizmat vaqtida dulce yoki siropning qolgan qismini ishlatasiz.)
Aralashmani yarating: Ikkala sutli sutni to'kib tashlang va bug'langan holda - aralashtirma idishga soling. Kabak pyuresi, tuxum va darchani qo'shing. Taxminan 30 soniya davomida aralashtiriladi. Ushbu aralashmani tayyorlangan muhallabi idishlari yoki dumaloq pishirish idishga soling.
Issiq suvli hammomni ( bain marie ) joylashtiring : to'ldirilgan idishlarni katta metall pishiriladigan idishga joylashtiring va oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Metan idishlarga yetarlicha iliq suv qo'shing, bir dyuymni to'liq to'ldiring. Iliq suv idishdagi shisha idishlarni o'rab turishi kerak.
Chaqnoqni qirqqiz daqiqada pishirib, qirralar mustahkam bo'lgunga qadar, markaz hali ham jiggly ko'rinadi.
Ehtiyotkorlik bilan pechning idishlarini pechdan va issiq suvli hammomdan olib tashlang. Suvni olib tashlang. Flaning xona haroratiga qadar sovishini kutib turing, so'ngra kamida 4 soat yoki kechada sovitishingiz mumkin.
Chaqaloqni ochish uchun stol pichog'ini yumshoq tarzda tortib oling yoki flanning chetidan kesib oling, shunda bodring shishadan yasaladi. Idishni ustiga plastinka joylashtiring, so'ngra idish-tovoq va plastinka tushadigan qilib, idish-tovoq va plastinani tezda tortib oling.
Agar siz katta flan yasagan bo'lsangiz, uni takozlarga soling. Sizning mazali qovoq flaningizning har bir qismini zaharli dulce-de-leche yoki siropi va shishgan qovoq urug'idan sepilgan sho'rvalar bilan xizmat qiling.
Xizmatga oid maslahatlar:
Keyinchalik rustik jozibasi va to'qimalarining kontrasti uchun, bu retseptda ishlatishdan oldin qovoq yadrosi yadrolarini tushiring.
Ikkala dulce de leche va piloncillo siropidan foydalaning - avvalgi pishirish idishining pastki qismida (moyli aralashmani quyishdan oldin), ikkinchisi xizmat vaqtida cho'ktirish uchun.
Qovoqli urug'lardan bir qanchasi ustiga teparoq ustiga sepib, kremi yoki pishiq shirin pishiriq bilan xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 142 mg |
| Natriy | 177 mg |
| Uglevodlar | 64 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 12 g |