Polshada olma bodomlari , racuszki z jablkami (rah-TSOO-skee yah-boo-KAH-mee) uchun ushbu retseptdan biri Polshaning Krasnovdagi Krakov shahridagi oshxona institutining asoschisi va direktori Marek (Mark) Widomski tomonidan uyushtirilgan.
Chef markasi, birma-bir olma dilimlarini moychaga solib, chuqur tushirishni yaxshi ko'radi, lekin men olma qo'zg'alib, uni moydan ichiga qo'shib, uni issiq yog 'bilan skletaga aylantirmoqni afzal ko'raman.
Sizga nima kerak
- Botter uchun:
- 1 1/2 chashka ayran (yoki 1 1/2 choy qoshiq sirka qo'shib, 1 1/2 chashka to'liq sutga qo'shing va bir necha daqiqa nordon turing)
- 2 ta katta tuxum
- 1 barobar ko'p miqdorda un tayyorlash uchun chashka
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni
- Olma uchun:
- 2 katta olma (Granny Smit, soyulmuş, pishirilgan va bo'yalgan)
- 1 dan 2 chashka o'simlik yog'i (yoki kanola yog'i, qovurish uchun)
- Garnitür: chang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Çörek için: Bir blenderde kremsi kadar süt ve tuxum karıştırın. Unni, tuzni va pishirish kukunini qo'shing va pishiq moychaga aralashtiring. Xamirturush 15 daqiqa tursin.
- Katakni katta idishga torting va grated olma qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Katta skameykaning yon qismida yarim yog'i yetish uchun yetarlicha yog 'yetkazing. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqaga aylantiring. Konditer shakar bilan issiq chang bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 157 mg |
| Natriy | 459 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 9 g |