Agar " Rojdestvo " deb ataladigan bir yunon kookeryi bo'lsa, melomakarona bo'lar edi. Ismni talaffuz qilish qiyin bo'lsa ham, melomakarona qilish qiyin emas va ular lazzatli. Shuningdek, Finikiya deb ham ataladigan bu an'anaviy Rojdestvo va Yangi yil bayramida zavqlanadi, lekin siz ularni yil bo'yi pishirasiz.
Bu yog 'asosidagi kookie retsepti bo'lib, unda kek shunga o'xshash kek shunga o'xshash pishiriqlar to'q sariq va konyak bilan bezatilgan, shirintali asal siropi bilan yasalgan va tug'ralgan yong'oq bilan o'ralgan.
Sizga nima kerak
- Cookie fayllari uchun
- 1 apelsin zarralari
- 3/4 stakan shakar
- 1 stakan zaytun moyi
- 1 stakan o'simlik yog'i
- 7 1/2 chashka
- maqsadli un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- Tinchlik chizig'i
- 3/4 stakan apelsin sharbati
- 1/4 chashka konyak
- Sharob uchun
- 1 stakan asal
- 1 stakan shakar
- 1 1/2 chashka suv
- 1 doljin tayoqchasi
- 3 dan 4 tagacha chinnigullar
- 1- 2- dyuymli qism
- lemon rind
- 1 choy qoshiq limon sharbatini yangi siqdi
- Garnit
- 3/4 chashka maydalangan maydalangan yong'oq
- Ziravorli darbayn
Buni qanday qilish kerak
Kookie xamirini qiling
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Kichkina piyoda barmoqlaringiz yordamida to'q sariq rangni shakar bilan birlashtirib, to'q sariq rangdagi yog'larni shakarga chiqarish uchun qum bilan o'ynayotgan kabi donni surtish kerak.
- Elektr aralashtirish vositasidan foydalanib, to'q sariq shakar bilan moylarni engilgina aralashtirib yuboring. Alohida idishda unni pishirish kukuni, pishirish soda va tuz bilan eltib qo'ying.
- Apelsin suvi va konyakni mikserga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Xamir juda yumshoq emas, lekin juda ham mustahkam emasligiga qadar sekin-asta un aralashmasi chashka kosa bilan qo'shing. U zich va ho'l bo'ladi, ammo yopishqoq bo'lmaydi. Un to'liq aralashtirishni qo'shgandan keyin.
- Cookie-larni siljitish uchun yong'oqning hajmi haqida xamirni qisqartiring. Uni sizning xurjunlaringizda yumshoq rangsiz shaklga aylantirib, xuddi kichik tuxum kabi. Uni noto'g'ri cookie-sahifasiga joylashtiring. Plastinka to'ldirilganicha cookie-fayllarni shakllantirish va chop etish.
- Har bir cookie markazida chiziq chizig'i ichida katta vilkalar uchlarini bosing. Bu ularning markazida bir oz yassilashadi. Cookie-fayllar pechka ichiga kirganlarida engil yassilangan ovlarga o'xshash bo'lishi kerak.
- Qisqartirilgangacha 25-30 daqiqa davomida pishiring. (Cookie-lar siropga tushganda qorayadi.)
Sholi hosil qiling
- Cookie pishirayotganda, siropni tayyorlash. Kastryulkada asalni, shakarni, suvni, doljin tayanchini, chinnigullar va limon naychasini birlashtiring. Aralashmani qaynatib oling, so'ngra issiqlikni pasaytiramiz va taxminan 10 dan 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Darxan tayog'ini , chinnigullar va limon ridlarini olib tashlang va limon sharbati bilan aralashtiring.
Cookie-ni tugating
- Cookie fayllari hali juda iliq bo'lsa-da, siropdagi pishiriqlarni diqqat bilan aylantiring va kukilar har ikki tomonning siropini qabul qilishga ruxsat bering. Bir vilka yoki kichik shkafdan foydalanib, kukuni sharobdan chiqarib oling va uni plastinka yoki plastinkaga qo'ying.
- Tuxumni yong'oqni pishiriqning tepasiga (sirop uni ushlab turishga yordam beradi) engilroq va tuproqli tarçınla sep. Melomakaronani sovutib qo'ymang, chunki ular qattiqlashadi. Ularni xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 67 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |