Macaroons 1500 va 1700 yillar orasida Italiyada paydo bo'lgan. Ular madaniyatlarning dastlabki retseptini moslashtirgani uchun butun dunyo bo'ylab ommalashgan. Ushbu sutsiz retsept an'anaviy kokos macaroonsga yaqinroq va ko'plab novvoylarning shirinlik repertuariga yangi bo'lishi mumkin. Sutsiz sutsiz macaroons uchun bu oddiy retsept kokos asosida, biroq ba'zi macaroons bodom o'rniga zaminni ishlatadi. Ular oqlangan va qiziqarli mexnat soatlari yoki kechki ovqatdan keyin shirin bo'ladi. Ular boshidan oxirigacha tayyorlash va pishirish uchun 20 daqiqadan kamroq vaqt oladi. Vanil yoki bodom ekstraktini siz tanlagan boshqa xushbo'y moddalar bilan almashtirishga harakat qiling; Men apelsin va limon ekstraktlari bilan ajoyib natijalarga erishdim, va bayramlarda, yalpiz macaroons har qanday oila yoki kompaniya bayrami uchun bayramona g'oya.
Sutsiz kokosli makaronlarni saqlash
Sutsiz kokos macaroons xona haroratida uch sutka davomida havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanadi. Biroq, ularni 24 soatgacha pishganingizdan keyin sovitish ularni lazzatlanishiga yordam beradi va ularni qulay xizmat qilish uchun yanada mustahkam qiladi. Qo'yishdan oldin macaroonsning sovishini kuting. Metall konteynerlar ushbu idishlarni plastik idishlarga qaraganda ko'proq saqlaydi. Agar katta partiyani saqlasangiz, parchment qog'ozi orasida qatlamli macaroons.
Muzlatish va sovutish sutsiz kokosli makarononlar
Hindiston yong'og'i makaron xamirini juda yumshoq pishirgich bilan ta'minlang. Xamir bir haftagacha muzlatiladi va havoga yopishtirilgan plastik idish yoki muzqaymoq sumkachasida olti haftagacha muzlatiladi. Idishdagi idishga xona haroratida 15 daqiqa davomida yiring. Idishdagi xamirni joylashtiring, yoki kartonga soling va sariyog'ga soling. Muzlatish uchun, sovutgichni qayta isitishdan oldin kechaga joylashtiring.
Taxminan 3 ga yaqin cookie fayllarini yaratadi
Sizga nima kerak
- 5 chashka hindiston yong'og'i (ingichka qirqilgan, shakarsız)
- 1 1/2 chashka shakar (granulated)
- Tinchlik chizig'i
- 4 katta tuxum oqi (engil kaltaklangan)
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti (yoki bodom ekstrakti)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring. 2-parchment qog'ozli katta pishiriladigan choylarni.
- Katta aralashtirish idishida, hindiston yong'og'i, shakar va tuzni bir-biriga aralashtiring. Tuxum oqi va vanil ekstrakti qo'shib, yaxshilab aralashtirilgunga qadar aralashtiring.
- Qo'llaringizdan foydalanib, aralashmani kichik 1 1/2 osh qoshiq hovuzga aylantirib, har bir tayyorlangan pishirish stoliga ishlaysiz.
- Pishiriqlarni faqatgina pishiriqlari engil oltin jigarrang, taxminan 12-15 daqiqaga qadar pishirib, pishirishni kafolatlash uchun yarmini panjaraga aylantiring. Cookie-fayllarni sovutish uchun mo'ljallangan tokchada to'liq sovib turishiga ruxsat bering. Xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 44 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |