Agar men kabi bo'lsam, Shimoliy Buyuk Britaniyaning Yorkshire shtatining chiroyli tumanidan bo'lsang, Yorkshire Moggy Cake bilan tanish bo'lishi mumkin. Agar bo'lmasa, siz "Moggy" so'zi ham natsagiz mushuk yoki mushukning tanish nomidir.
Bu kekni tayyorlashda mushuklar yo'q. Mogjli pirojnoe, aslida, Parkindan farqli o'laroq zanjabilli kek emas, ammo yulaf bo'lmasa, engilroq va shimgichga o'xshaydi. Moggy Yorkshirda asrlar davomida va zanjabil keki va Ehtimol, G'arbiy Yorkshire mintaqasida yaxshi tanilgan edi.
Moggi bir chashka choyi yoki peshin choyi yoki puding sifatida ishlatilishi mumkin. Bir puding sifatida, u issiq bo'lishi kerak, muhallabi mushaklari quyiladi. Bu qovurilgan meva bilan juda mazali va qovurilgan rabbor bilan birga xizmat qilgani qanday kombinatsiya; Ravshan va zanjabil faqat yaxshi ovqat sheriklari.
Sizga nima kerak
- 55g (2oz) sariyog '
- 110g (4oz) oltin sirop
- 2 osh qoshiq
- qora chiziq
- 250 g (8oz) o'zlashtiruvchi un
- 115g (4oz) shakar shakar
- 1 ½ choy qoshiq zanjabil
- 1 tsp bikarbonat soda
- 1 tuxum
- 200ml (7 fl oz) sut
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 140C / 275F / Gaz 2 ga oldindan qizdiring. 22 sm kvadrat kalayni va chiziqni yog 'o'tkazgichli qog'ozga surting.
- Kichik bir yirtqichlardan sekin-asta eritiladi, oltin siropi va qora sirka. Qaynatmang, aralashmasi, faqat issiq bo'lishi kerak. Eriydigan aralashmani yaxshi aralashtiramiz.
- Unni, shakarni, zanjabilni va sodali bikarbonatni katta pishirish idishga soling. Sekin-asta eritilgan sariyog 'aralashmasini quruq moddalarga solib yaxshilab aralashtiramiz. Guruch juda qattiq va unyielding bo'ladi, lekin xavotir olmang.
- Tuxumni va sutni birgalikda aralashtiramiz.
- Doimiy ravishda aralashtirib, sekin-asta sut va tuxumni qalin murchga quying. Guruch asta-sekin bo'shashadi va ingichka bo'ladi. Silliq va porloq holga kelguncha aralashtiring.
- Qalin qalamchani tayyorlangan kalayga quying.
- Kekni oldindan pishirilgan pechning markaziga o'tkazing va taxminan 1 soat davomida pishiring. Kek ko'tariladi va oltin jigarrangga aylana boshlaydi. Kek po'stlog'ingiz ichiga qo'yilgan shish toza bo'lsa, pishiriladi.
- Pishganidan so'ng, pechdan tortib oling va uni sovutish uchun taglikka qo'yilgan qalayga sovutib qo'ying. Keling, qiyin bit uchun.
- Kek sovutilgach kalaydan olib tashlang, folga qattiq yopishib oling va 3-4 kunga keksni tortib, yopishqoq va shuning uchun ham mazali bo'ladi. Agar chidamsiz bo'lsa, albatta, uni eyishingiz mumkin, lekin kutishingiz mumkin, bunga arziydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 59 mg |
| Natriy | 775 mg |
| Uglevodlar | 64 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 6 g |