Agar siz karamelni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu maxsus bayram yoki hafta oxiri hodisasi uchun karamel bilan muzlagan ajoyib karamel pirojnoe.
Bu klassik janubiy pirojnoe. Agar siz pishgan muzni tayyorlashni xohlamasangiz, bu pishgan karamel krem pishloqini sovuqdan ishlating .
Sizga nima kerak
- 3 1/2 chashka
- barcha maqsadli un (o'lchovdan oldingi yoki aralashtirilgan)
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 stakan (2 tayoq) sariyog '(yumshatilgan)
- 2 stakan shakar shakar
- 6 ta tuxum
- 1 stakan sut
- 1 choy qoshiq
- vanilin ekstrakti
- Muzlash uchun:
- 3 stakan qora shakar bilan qoplangan
- 2 osh qoshiq mısır şurubu
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Tuzli cho'pni
- 3/4 stakan krem
Buni qanday qilish kerak
- Ikkita 9 dyuymli qatlamli pishiriqlar; pastki parafinlangan qog'ozni chiqaring, keyin qog'ozga sariyog 'qo'shing.
- Unni o'lchang va pishirish kukuni bilan idishga solib oling.
- Katta aralashtirish idishida, yegulikka qadar yog'li krem, so'ngra asta-sekin shakar qo'shilib, shakar qo'shing.
- Har safar tuxumni qo'shib, har bir qo'shilishdan keyin yaxshi urin.
- Un aralashmasida, bir vaqtning o'zida, aralash navbati bilan boshlangan va tugagan sut bilan bir vaqtda aralashtiriladi. Har bir qo'shilishdan keyin yaxshilab aralashtiring, ammo urmang. Vanil ekstraktida aralashtiramiz.
- Tayyorgarlikdan tayyorlangan pirojnoe kostryulkalariga torting.
- Oldindan isitiladigan 325 F pechkasida pishirib, kraxmallar barmoq bilan markazga yaqingina yaqinlashganda, taxminan 35 daqiqaga qadam qo'ying.
- Tovoqlar ichida 10 daqiqa sovuq qatlamlar, keyin butunlay sovutish uchun krujkalar ustunlariga chiqib turing.
Muzlash:
- Katta kostryulkalarda muzlatuvchi ingredientlarni birlashtirib, aralashtirish uchun yaxshi aralashtiriladi. Qaynoqqa soling; qopqoqni yoping va 3 daqiqa pishirib oling.
- Kofe termometrida yoki sovuq suvga tushganda yumshoq to'p shakllanmaguncha 238 F ni pishiring. 3 daqiqa davomida sovuting. Qalin va yayılabilen qadar yürekleyin. Uning parlaklığını yo'qotish kerak.
- Kata qatlamlari va yon tomonlarida yoyiladi.
- Kekni sovuqqonlikda, sovuq juda qattiqlashishi mumkin. Spermatozoidni tayyorlash uchun zarur bo'lganda ozgina issiq suv qo'shing. Zarurat bo'lganda, muzlab ketish uchun issiq suvga botiradigan pichoq yoki spatula.
- 2 dan 3 tagacha qatlamlarga yetadi.
Siz ham shuni qila olasiz
Karamel muzlatgichli yangi olma keki
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 132 mg |
| Natriy | 225 mg |
| Uglevodlar | 74 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 5 g |