Bubble shakar pishirilgan shakardan tayyorlanadigan oddiy bezakdir, u keklarga, kakao va xamirlarga chiroyli dokunuş beradi. Bu oqlangan bezak bezaklarini sizning Pishiriqlaringizga moslash uchun ranglar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qisqichbaqa shakarini qanday qilib ishlab chiqarishni ko'rsatuvchi asta-sekin rasmlar bilan darslikni o'tkazib yubormang!
Ushbu retsept spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni talab qiladi, ammo siz ozgina alkogol iste'mol qilayotgan ayrim mehmonlar haqida tashvishlansangiz, aniq spirtli ichimliklarga asoslangan ekstraktsiyalarni almashtirishingiz mumkin. Natijada paydo bo'lgan qabariq shakar siz ishlatadigan har qanday xushbo'ylig'idan ancha kuchli ta'mga ega bo'ladi, shuning uchun almashtirishni amalga oshirishda hisobga oling.
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka shakar (granulated)
- 1/2 chashka suv
- 1,5 osh qoshiq. Misr siropi
- 2 osh qoshiq. spirtli ichimliklarni tozalash
Buni qanday qilish kerak
1. Qisqichbaqasimon, jo'xori siropi va suvini o'rta kattalikdagi isitgichdagi kichik idishga joylashtiring. Shakar eriguncha aralashtiriladi, keyin shakar termometrini qo'shing va shakarni 315 darajaga pishiring.
2. Shakar pishirayotganda, oshqozon shakarini tayyorlash uchun idishni tayyorlash. Bir parcha pergamentni oling va uni qo'llaring o'rtasida kesing, so'ngra uni silkitib, qovurilgan pishiriqqa soling. Qisman tananing ba'zi qismlarini saqlang, chunki bittagina mahsulot uchun biroz to'qimalar kerak.
3. Shakarni tayyorlashni tugatgunga qadar, pergamentga spirtli ichimliklarni yoki spirtli ichimliklarni lazzatlanishni to'kib tashlang va barmoqning butun yuzasiga spirtni yoyish uchun qo'llaringiz orasiga surib qo'ying.
4. Shakar to'g'ri temperaturaga etgandan so'ng uni issiqdan olib tashlang va shakar termometrini olib tashlang. Agar siz qabariq shakarini rang berishni xohlasangiz, bu erda tomchi yoki ikkita oziq-ovqat rangini qo'shing. Siz qozongan qandni shakar qilish uchun bir necha marta urinishingiz mumkin, yoki to'liq aralashtirilgan holga keltiring.
5. Pishiriq varag'ini engil burchak bilan o'girib, parhez qog'ozining yuqori qismida shakar siropini to'kib tashlang, shuning uchun u pergament qog'ozidan tushadi. Spirtli ichimliklar shakarni ko'piklaydi.
6. Shakarni quyganingizdan so'ng uni to'liq to'ldirilgunga qadar sovushini kutib turing. Ehtiyotkorlik bilan qog'ozni qabariq shakarning orqa qismidan ajratib oling va bezak sifatida ishlatish uchun uni kichik bo'laklarga bo'linadi. Xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda bir necha kun saqlang. Bubble shakar yaxshi namlanadi va kam namlik sharoitida saqlanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |