Tuxumlar Benedict ... BACON bilan ! Bu juda yaxshi emas. Eh, bu uy qurilishi ingliz muffin retsepti foydalansangiz, u mumkin! Hollandaise bir-biriga aralashtirish uchun super tez va har qanday quruq hollandaise aralashmasidan juda ham yaxshi! Dazmollash uchun mo'ljallangan blenderdan foydalanib, hollandis tez va mukammal birlashadi!
Tuxumlarning har bir qismini ma'lum tartibda qilish muhim. Ingliz oshqozonini pishirish va pastırma pishirib, ularni bir chetga qo'yib qo'ying. Keyin hollandaise sosini oling va tuxumni qoqib tashlanganda uni qoplab oling! Shunday qilib, yig'ilishga tayyor bo'lgach, har bir narsa to'g'ri harorat va mustahkamlik bo'ladi!
Tuxum Benedict ajoyib hafta oxiri lazzat retsepti! Har bir qismni bajarish uchun ozgina ish va bir nechta fokuslar talab etiladi, ammo bunga mutlaqo arziydi va stolingda o'tirgan har qanday odamni hayratga soladi! Agar siz hollandisni iliqroq ushlab tursangiz, bu chaqaloqlar ham brunch tarqalishining bir qismi bo'lishi mumkin!
Sizga nima kerak
- 1 ingliz muffin (tosted)
- 2 tuxum
- 1 tuxum sarig'i
- 1 1/4 choy qoshiq suv
- 1 choy qoshiq limon sharbati
- 1 yog 'sariyog' (1/2 chashka)
- tuzni tatib ko'ring
- 1 1/2 choy qoshiq issiq sous
- Garnit: tug'ralgan chivin
- 4 tilim pastırma (pishirilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Hollandaise Sosini tayyorlash bilan boshlang. Yog 'bilan yirtqichlardan eritib oling. Sariyog' endi cho'chqaga aylanmaguncha panjaraga quyiladi.
- Tuxum sarig'ini mog'or bosgan blenderingizning boshiga mos keladigan kosaga joylashtiring. Limon sharbati va suvni chashka qo'shing. Dazmollashdagi blenderni yoqing va sariyog 'mikroto'lqinli pechkasi hali ishga tushirilganda yog'ni kupa ichiga quyib chiqing. Sos to'liq silliq bo'lgunga qadar aralashtiriladi. Issiq sosda va tuzga tatib ko'ring. Issiq joyga qopqog'i qozonda saqlang. The Hollandaise qayta isitish mumkin emas, faqat qisqa vaqt issiq edi!
- Endi tuxumni ovlash! Bir pot suvini qaynatib oling. Taxminan 20 soniya davomida tuxumni qo'shing, tuxumni kichik piyola ichiga tashlang va yorib yuboring. Suvni harakatlantiruvchi harakatga aralashtiring. Tuxumni dumaloq ko'zga to'kib tashlang. Tuxum oqi sarig'i bo'ylab saralab olish uchun suvni qimirlatib qo'ying. Taxminan 1/2 daqiqa davomida yoki oq tanlilar paydo bo'lguncha pishiring. Yirtqich qoshiqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va quruq qog'oz sochiqni ustiga qo'ying va issiq ushlab turing. Boshqa tuxum bilan takrorlang.
- Tayyorlangan cho'chqa kichkina chiziqlar ichiga kesib, qizarib ketgan ingliz muffinasining har birining ustiga qo'ying. Harakatsiz tuxumli har bir kofe toping. Har birining tepasida qoshiq hollandaise va chives bilan sep. Agar xohlasangiz, issiq sousni qo'shing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1266 |
| Hammasi yog ' | 115 g |
| To'yingan yog ' | 65 g |
| To'yinmagan yog ' | 35 g |
| Xolesterin | 885 mg |
| Natriy | 1,258 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 32 g |