Uy qurish uchun ingliz muffinlarini yaratish juda mumkin! Bu men kutganimdan ham osonroq! Ko'p xamir kabi ko'tarilishi kerak bo'lgan oddiy xamir retsepti. So'ngra xamir pishiriladi ... uni kuting ... shunchaki shamol. Kim bilar ekan, siz butunlay o'ynashingiz mumkin edi?
Uy qurgan ingliz kekleri yog' va murabbo bilan qoplangan ajoyibdir. Va ular oliy yumurtalar Benedict qiladi!
Ular har kuni qilgan narsangiz bo'lmasa-da, ular qiziqarli va lazzatli hafta oxiri nonushtalari! Ushbu retsept katta partiyani hosil qiladi, shuning uchun qoldiqlarni muzlatishingiz mumkin. Ular, albatta, osonlik bilan qayta isitiladi. Taxminan 10 daqiqa davomida ularni 400 graduslik pechda oching!
Sizga nima kerak
- 1 3/4 stakan sut (xashaklangan va iliqqa sovutilgan)
- 3 osh qoshiq sariyog '(xona harorati)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq shakar
- 1 tuxum (kaltaklangan)
- 2 choy qoshig'ida xamirturush
- 5 stakan non un (muntazam un ishlab chiqariladi, lekin non uniga yaxshi moslik beradi)
- 1/4 stakan Misr taomi (yoki arpabodiyon yoki farina, ko'p yoki kamroq, griddle tozalash uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Sutni, sariyog'ni, tuzni, shakarni va xamirturushni stanok mikserining kosasiga joylashtiring. Chavandagi biriktirmani yumshoq tarzda aralashtiramiz. Tugilgan tuxumga qo'shing.
- Mikser ishlayotgani sababli unni asta-sekin qo'shing.
- Aralashmani o'rta tezlikda taxminan 5 daqiqa davomida urish uchun davom eting. Xamir shu nuqtada idishning chetidan tortib, silliq va satenga o'xshash ko'rinadi. Bu juda yumshoq xamir bo'lib, juda zich bo'ladi. Agar u piyola chayqalmasa, chok bilan yon tomonni qirib tashlang.
- Idishni mato bilan yoping va iliq joyda joylashtiring. Xamir bir soatdan ikki soatgacha ko'tarilsin.
- Xamirni 16 teng bo'lakka bo'ling. Har bir bo'lakni to'pga aylantiring va muloyim tekislang. Xamirni ikkala tomonini irmik yoki farina ichiga botirib, to'g'ridan-to'g'ri salqin sho'rvaga joylashtiring. Javdarga yopishib ololmaydigan narsalar pergamentga bo'yalgan va semirishli tozalangan lavha idishlarida joylashishi mumkin. Tsilindrni sochiq bilan yopib qo'ying va 20 daqiqagacha chiqing.
- Qovurg'a ostida issiqlikni juda past darajada aylantiring. Har ikki tomonda 7-12 daqiqa davomida pishiring, ular qovurilgan emasligiga ishonch hosil qiling. Agar ular o'rtada ko'rinmasdan oldin ikkala tomondan qovurilgan bo'lsa, ularni oldindan qizdirilgan 400 daraja pechda taxminan 10 daqiqa davomida joylashtiring. Qolgan keklarni pishiring.
- Ularni biroz salqinlashlariga va bu nooks va kranniyalarni olish uchun vilkalar bilan ajratib olishlariga ruxsat bering!