Agar ikkovingiz sutsiz va glutensiz bo'lsangiz, qovoq pirogi uzoq tush kabi ko'rinishi mumkin, lekin bunga ehtiyoj yo'q. Ushbu retseptda kleykovina bo'lmagan kostryulkalar va kokos sutiga asoslangan qovoq pyure plomba ishlatiladi, bu sizni ta'mi va to'qimalarining haqiqiy narsaga qanchalik yaqin ekanligini sizni chetlab o'tadi.
Shubhasiz, bu retseptning eng qiyin qismi xamirga o'xshaydi. Allergiyaga uchragan kishilarga mo'ljallangan har qanday retsept bilan birgalikda, sut-qatlamli tarkibiy qismlar yoki tarkibiy qismlar uchun xavfli bo'lmagan moddalar mavjudligini ta'minlash uchun barcha tarkibiy qismlaringizni yaxshilab o'qib chiqing. glyutensiz dietada.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka un aralashmasi (hamma maqsadli, glutensiz)
- 1 choy qoshiq chang shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 chashka
- margarin (1 tayoq, sovuq, sutsiz, glutensiz)
- 1 tuxum (engil kaltaklangan)
- 1 choy qoshiq suv (sovuq)
- 1 15 untsiya oshqovoq (konservalangan qovoq pirogi bilan to'ldirilmaydi)
- 2 ta katta tuxum (engil kaltaklangan)
- 1 stakan
- Hindiston yong'og'i suti (yoki boshqa sutsiz sut alternativi)
- 1/2 chashka chinnigullar siropi
- 1 choy qoshiq dolchin (er)
- 1/2 choy qoshiq zanjabil (tuproq)
- 1/8 choy qoshig'i chinnigullar (er)
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1 siqilgan shakar (sug'orish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Yer qobig'ini tayyorlang. O'rtacha aralashtiradigan idishda un aralashmasini, chang shakarni va tuzni yaxshilab aralashtirmaguncha birlashtiring. Xamir ishlovchidan yoki qo'llaringizdan foydalanib, sutsiz, glutensiz margarinli aralashmani aralash idishlarga o'xshaguncha kesib oling. Xamirni yumshoq xamir hosil qilish uchun bir joyga kelgunga qadar aralashtirib, ingredientlar markazida quduq yarating va tuxum va suv qo'shing. Xamirni diskka solib, uni plastik sumkaga joylashtiring va 1 soat sovutib oling.
- Xamirni oching va ozgina unli (parhezsiz un ) pergament qog'ozida ikki bo'lak o'rtasida joylashtiring. Ikkita pergament parchalari orasida xamirni olib tashlang va diqqat bilan tayyorlangan pirojnoe plitasiga o'tkazing. Barmoqlaringiz bilan qobiq qiling va har qanday tanaffus yoki yoriqlarni silkitib oling. (Glutensiz pirojnoe qobig'i an'anaviy unlardan ancha ko'proq quladi.) Dolguyu tayyorlash paytida pirojnoe plakasını muzlatgichga joylashtiring.
- Pechni 425 F ga oldindan qizdiring.
- To'ldirishni tayyorlang. Elektr al karıştırıcısı yoki doimiy karıştırıcı yordamida o'rta o'lchovli aralash idish ichida, qovoq, tuxum, kokos suti, chinor sharbati, zamin darbasi, zamin zanjabil, zamin chinnigullar va tuzni silliq va yaxshi kombinatsiyalangangacha aralashtiring. Aralashmani tayyor qobiqqa to'kib tashlang va qondagi shakar bilan engil sug'orib oling. 10 daqiqa davomida pishirib, so'ngra pechni 350 F ga aylantirib, 35-40 daqiqadan ko'proq pishirib yoki qovurilgan po'sti hosil bo'lguniga qadar pishirib, qobig'i esa faqatgina engil oltinga aylanadi (glutensiz qobiq bug'doy- Pasttekkani butunlay sovushish uchun simni sovutish kamerasiga o'tkazing, keyin muzlatgichga to'liq sovutib qo'ying. Vedi bilan sovuqqani xizmat qiling.
Kukning eslatmasi:
- Qisqichbaqasimon qobiqni biroz yumshatish va uni juda qattiq yoki qattiq eyishdan saqlab qolish uchun pichanlarni bir kun sovutish imkonini beradigan foyda bor (glutensiz qobiq bug'doyga o'xshash bo'lganlar kabi pishiq emas). Shunday qilib, bu pirogni kuniga bir marta xizmat qilish niyatidamiz!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 114 mg |
| Natriy | 268 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |