01dan 02gacha
Membran osongina cho'ktirishi kerak
Danilo Alfaro Men sizning dastani qovurg'alaringizdan yoki chaqaloq orqa devorlarining orqa qismidan ularni pishirishdan oldin olib tashlash qanchalik muhimligi haqida yozdim. Men sizni nima haqida gaplashayotganimni va nimaga o'xshashligini ko'rsatishni istadim.
(Va, albatta, siz qovurg'alarini tayyorlash uchun yangi bo'lsangiz , cho'chqa go'shti uchun bu boshlovchi qo'llanmasini tekshiring.)
Membrana (periton deb ataladi) qovurg'aning pastki qismiga biriktirilgan to'qimalar bo'lagi. Qovurg'alar orasida va atrofida to'qimalar va boshqa to'qimalar farqli o'laroq, bu membrana pishganida yumshay olmaydi. Bu faqat plastmassa qatlam kabi qattiq va chewy chiqadi.
Va plastik plastinka kabi, bu sizning ziravorlaringizga qarshi to'siq hosil qiladi ( bu quruq shisha kabi ), bu lazzatlarni go'shtga kirishga to'sqinlik qiladi. Agar siz panjara yoki sigaret ichmasdan pishirayotgan bo'lsangiz, bu sizning tutun lazzatlariga ham tegishli.
Qorin bo'shlig'i orqa miya oldida qalinroq bo'ladi, shuning uchun qorin bo'shlig'idan keladigan idishlarga o'xshab, orqadan yuqoridan ko'tarilgan qovurg'alardan olib tashlash ham muhimdir. Lekin, albatta, olib tashlash oson va taxminan besh soniya davom etadi. Sizning mavjudligingizni bilmaslikdan tashqari (va siz hozir), uni tark etishga hech qanday asos yo'q.
(Nimaga, ehtimol siz, ehtimol siz uni qutqarish vositasida yoki qassob do'konchasida olib tashlashingiz kerak emas, shuning uchun siz bu kerak emas? Bu bu abadiy savollardan biridir. restoranlar uni tark etganda va ular qiladilar.)
Yuqoridagi rasmda membranani chaqaloqning orqa qovurg'asidan olib tashlashim kerak. Nima bo'lgan bo'lsa, men uni tozalashdan yarim narsani oldim va rasm olishim yaxshiroq ekanini angladim. Bu juda tez bo'ldi. Yaqinda men ko'proq qovurg'a tayyorlashni boshlayman, shuning uchun men "avval" rasmni olib, uni qanday qilib qo'shib qo'yishni bilib olaman.
02 ning 02
Membranani olib tashlash bilan, siz qafaslaringizni o'stirishga tayyormiz
Danilo Alfaro Siz nima qilishni xohlasangiz, faqat membrananing burchagini qovurg'alar taxtasining bir chetida tortib oling. U floppy oq tanaga o'xshab ketadi. Boshlash uchun pichog'ning ostiga o'tishingiz mumkin, lekin odatda barmoqlaringiz bilan tortishingiz mumkin.
Qachonki, yuqoriga ko'tarilganda, uni qovurg'adan olib tashlang. Qog'oz sochiqni siz uni ushlash uchun qo'llashingiz mumkin, chunki u biroz silliq bo'lishi mumkin. Ammo bu holatda ham bu zarurat yo'q edi. Men faqat barmoqlarimdan foydalanardim.
Peritonning moslashuvchanligini ko'rishingiz mumkin. Shuning uchun biz uni olib tashlaymiz, chunki u katta kauchuk tarmoqli ustida chaynash kabi. Bir marta tozalanganidan so'ng, uni tashlang va qovurg'alarni tayyorlashni davom eting.
Mana , sekin devorga qadaladigan chaqaloq orqa devorlari uchun ajoyib retsept. Mana bu sizning panjasida pishiradigan Memfis tarzi kabidir . Va nihoyat, bu erda panjara ustida qovurg'a pishirish uchun ba'zi maslahatlar va tavsiyalar bor .