Meni tashvishga soladigan qadar kichikroq! Agar baliq 2 dyuym uzunligidan past bo'lsa, ular ichak tutilishiga hojat yo'q; 2-3 dyuym uzunligidan, ular qiladi, va agar bu pikarel bo'lsa, bu juda katta. Whitebait smelt (eng kichik hid) 5-6 dyuymgacha uzunlikdagi maksimalga qadar qabul qilinadi almashtiriladi. Bu mukammal mMarithes (yunoncha: macísees, mah-REE -ssss) retsepti.
Sizga nima kerak
- 7 dan 8 picarel (yoki meze uchun kishi boshiga kichkina hid, 15-20 kishi bosh tovoq uchun)
- dengiz tuzini tatib ko'radi
- qalampir ta'mga
- 1 chashka uni (oz miqdorda drenajlash uchun zarur bo'lgan)
- Yog '(qovurilgan uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Baliq 2 santimetr uzunlikda bo'lsa (yoki hidlanib ketsa) o'tkir pichoqdan foydalaning va oshqozon va ichakni olib tashlang. Barcha yo'lni ochmang. Tafsilotlar uchun yaqin fotosuratni ko'ring . Agar siz hidlanib ketsangiz, pichoq bilan tarozi torting.
- Baliqni yaxshilab yuvib tashlang va drenajlang. Un, tuz va qalampirni plastinaga qo'shing.
- Og'ir pastki qavatdagi idishda yoki tuynukda o'rtacha haroratda 1/3 dan 1/2 dyuymgacha yog 'bor. Unni yoyib, ortiqcha chayqalib, baliqni olib chiqib, qizil rangli ikkala tomonga jigarrang bo'lguncha qovur.
- Suvli sochiqni to'kib tashlang va limon takozlari bilan ishlang.