Bu bizning original glyutensiz pirojnoe qobig'i retseptining yangilangan va takomillashtirilgan versiyasidir. Bu yog'ga boy glutensiz pirojnoe qobig'i oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonini osonlashtiradi. Undagi barcha turdagi turtalar, shirinliklar va to'ldiradigan narsalar uchun foydalaning.
Sizga nima kerak
- 1 stakan jigarrang guruch uni
- 1/2 chashka organik mısırcık
- 1/4 chashka organik amaranth un
- 1/4 chashka shirin guruch uni
- 1 osh qoshiq shakar shakar
- 1/4 choy qoshiq
- xanthan sakini
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 3 osh qoshiq suv (muz sovuq, ko'p yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin)
- 1 katta tuxum
- 12 osh qoshiq sariyog '(sovuq va kubikli)
Buni qanday qilish kerak
Xamirni tayyorlash:
- Quruq ingredientlarni yirik aralashtiradigan idishga soling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun chirog'ni ishlating.
- Quruq ingredientlarni metall pichoq bilan jihozlangan oziq-ovqat ishlovchiga soling.
- Yog 'kubiklari no'xat hajmiga kamaytirilgunga qadar sovuq sariyog' kublarini va zarbani qo'shing va aralash juda yumshoq ko'rinadi.
- Tuxumni un sariyog 'aralashmasiga qo'shilgunga qadar tuxum va zarba qo'shing.
- Bir vaqtning o'zida muzli suv, bir osh qoshiq qo'shing va bir necha marta pulsatsiyalaning. Qo'ziqorinlarni to'liq qo'lda qisqartirganda ushlab turish uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
- Xamir juda xira va quruq bo'lsa, qo'shimcha muz suvini qo'shing va bir necha marta pulsiz. Xamirning qayishqoqligini yana tekshiring. Xamir birgalikda ushlab tursa va siz to'pni shakllantirsangiz ko'proq suv qo'shmang. Ko'p suv qo'shib, xamirni yopishqoq va qiyinlashtiradi.
- Toza, glutensiz ishlaydigan sirtida mumli qog'oz bilan qoplangan xamirni ozgina chayqatib ko'ring. Katta xamirni to'pga to'plang. Xamirni ikki bo'lakka bo'ling va disklarga tekislang. Har bir diskni plastik to'rva ichiga joylashtiring va xamirni yoyishdan oldin kamida bir soat sovitish kerak. Eslatma: Ushbu bosqichda xamir muzlatilishi mumkin. Qopqoqni xamirni muzlatgich qopchasida, yorliqda va kelajakda foydalanish uchun muzlatgichga joylashtiring.
Xamirni tayyorlash uchun:
- Sovutgichdan xamirni olib tashlang va ikki parcha qog'ozli xamir o'rtasida xamirni joylashtiring. Xamirni yumshoq bo'lgunga qadar o'tirsin. Amalga oshirilsa, markazdan tashqariga siljiting, diametri 10 dyuym va qalinligi 1/8 dyuym atrofida doira qilish uchun ishlaydi. Xamir juda issiq va yopishqoq bo'lsa, uni muzlatgichga bir necha daqiqaga joylashtiring va keyin uni siljitishni davom eting.
- Xamirdan yuqori parafin qog'ozini qirib tashlang va xamirni hali qolgan mumtoz qog'ozga 9 dyuymli pirog plastinka ustiga aylantiring. Xamirdan yumshoq qog'ozni tozalang.
- Xamirni yassi plastinka ichiga solib qo'ying.
- Pichoq bilan qirralarning kesib oling va vilkalar bilan kıvrım kenarlayın yoki sevimli usulini foydalaning.
- Piyoz qobig'i istalgan vaqtda to'ldirishga yoki qisman pishirishga tayyor .
- Qobiqni qisman pishirish uchun 350 F ga oldindan isitiladigan pechni oldindan qizdiring. Qo'rqinchli ichakni parchalash uchun vilkalar qo'lidan foydalaning - bu qobig'ining pishirish vaqtida qaynab ketishiga to'sqinlik qiladi. Yoki pergament qog'ozidagi xamirni joylashtiring va plastinani quruq fasol yoki to'ldirilgan vazn bilan to'ldiring. Taxminan 15 daqiqaga qadar qobiqni pishiring, yoki engil oltinga qadar.
Qolgan xamir uchun bonuslardan foydalanish: qolgan xamir qoldiqlarini, sariyog'ini olib tashlang va eskirib ketgan davolash uchun doljin va shakar sep.
Maslahat: olinadigan taglikka ega bo'lgan tishli idish pichoqlarni shakllantirish va kesishni ancha osonlashtiradi. Eng katta kostryulkalar do'konlarida yoki onlaynda tuxum kostryulkalar topasiz.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 79 mg |
| Natriy | 24 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 3 g |