Afsuski, makaronlar emas - macaroons - bunday qilishni qiyinlashtiradigan yomon matbuotga ega bo'ladilar. Ular qilishning eng oson yo'li bo'lmasligi mumkin, ammo ular quyidagi ta'rifda ko'rganingizdek, juda yomon emas. Faqat bir nechta narsani esdan chiqarmasligingiz kerak va buni bilishingizdan oldin, siz har safar mukammal makaron yaratasiz .
Bu oson makaron retsepti, boshlang'ichni o'z yo'lida yordamlashishi uchun bir necha qo'shimcha maslahatlar berib , asosiy hisoblanadi. Ushbu retseptdan siz yaratadigan makaronlar sizning tasavvurlaringiz bilan cheklanadi. Quyida keltirilgan ranglar va tatlar uchun turli xil ranglar mavjud - siz mehmonlaringizni qaerdan sotib olganingizni so'rashingiz mumkin bo'lgan ajoyib taomlaringiz yoki choy damlab olishingiz mumkin!
Agar quvur sumkachasi bilan biroz turmasangiz, tashvishlanmang! Yog'ochli qog'ozga shablon yaratish yoki hatto kattalikdagi macaroni istasangiz, maxsus mo'ljallangan silikon macaron matni sotib olishni tavsiya etamiz.
Sizga nima kerak
- 1 stakan / 100 gramm shakar shakar (aka chang shakar)
- 1 stakan / 100 gramm zamin bodom (aka bodom uni)
- 2 ta o'rta erkin tuxum oqi
- Kichik siqilgan tuz
- 1/4 chashka / 55 gramm shakar shakar (aka nozik shakar)
- To'ldirish uchun:
- 2/3 stakan / 150 gramm sariyog 'yog' (yumshatilgan)
- 2/3 stakan / 75 gramm shakar shakar (aka chang shakar)
Buni qanday qilish kerak
Makaronlar to'g'ri ovqatlanish uchun doimiy, past haroratga muhtoj. Juda baland va tezda yoqadi. Juda kichik va ular ovqatlanmaydi. Bu haroratlar sizga ko'rsatma bo'lib, sizning pechingizga mos keladi.
Mikroto'lqinli pechni 300 F / 140 S ga oldindan isitib oling. Agar sizda pechning ichida foniy bor bo'lsa, uni iloji boricha ishlatmang. Ammo alternativangiz yo'q bo'lsa tashvishlanmang, natijalar hali ham yaxshi bo'ladi!
- Qovoq shakarini va zaminni bodomni katta aralashtirish idishga soling. Orqa qismida qoldirilgan har qanday parchalarni tashlang. Ikkalasini bir-biriga aralashtiring.
- Ayrim, chuqur toza idishga tuxum oqi va tuzni yumshoq tepalik hosil bo'lguncha silkiting . Qisqichbaqasimon shakar qo'shing, bir oz bo'lsa-da, oq suyuqliklar juda qalin va porloq bo'lgunga qadar chayqalishga harakat qiling (ideal holda, oqni oqizmasdan piyolani ushlab turishingiz kerak - davom eting, biz sizga jasorat qilamiz!) muz shakar va bodom aralashmasi aralashtiriladi. Bu aralashmani biroz yo'qotadi va juda yumshoq bo'ladi, xavotir olmang, bu shunday bo'lishi kerak.
- 1/3 dyuymli (1 sm) nozik quvur sumkasidan foydalanib, makaron aralashmasi bilan to'ldiring. Silikon moyni (kirish qismida eslatmani ko'ring) yoki qog'oz shablonini pishirish varag'iga joylashtiring. Quvurni kichik po'stlog'i qog'ozga siljitadi, chunki bu aralashma bo'shashmasdan bo'shashib ketadigan joylarga joylashadi.
- Makaron aralashmasining joylashishiga va havo kabarcıklarını qirg'in qilishga yordam berish uchun ish yuzasiga bir necha marta sekin suring, so'ngra 20 daqiqa kurumaya qoldiring - makaron yuzasi silliq va porloq bo'ladi
- Oldin isitiladigan makaronda 7 dan 8 minutgacha pishirib, har qanday bug 'chiqarish uchun eshikni oching, o'choq eshigini yoping va yana 7-8 daqiqa davomida pishiring. Makaronlar mustahkam bo'lib, bir oz ko'tarilganda pishiriladi.
- Mat yoki yaltiraydigan qog'ozni telli sovutadigan taglikka silkitib yaxshilab sovushish uchun qoldiring. Makaronlarni motdan olib tashlamoqchi bo'lmang, yoki ular sovuq bo'lguncha yoki ularni sindirasiz.
To'ldirishni qiling
- Yumshatgan yog'ni yumshoq bo'lguncha urting, so'ngra asta-sekin muz qoshidagi shakarni urib qo'ying. Shu nuqtada har qanday aroma qo'sha olasiz, siz o'zingiz tanlashingiz mumkin. Quyidagi misollarni ko'ring.
- Taxminan yarim choy qoshiqni bir makaron va sendvichning tekis tomoniga to'ldirishni, keyinchalik bog'ichni yaratish uchun yana bir nechta burilishni joylashtiring. Qolgan makaronlar bilan davom eting.
- Makaronlarni darhol iste'mol qilish mumkin, lekin ular 24 soat davomida sovutgichdan foydalanishlari mumkin (agar siz ularga uzoq vaqt qarshilik qilsangiz), bu ularni yanada chaynash va mazali qiladi.
Turli rangli makaronlar tayyorlash
Bu makaron uchun asosiy retseptdir va siz rangli macaroni suyuq oziq-ovqat rangini emas, balki, oziq-ovqat bo'yoqlari pastasini ishlatib (kamtarlik bilan) qilishingiz mumkin.
Makaronlar uchun to'ldirish o'zgarishlari
Pushti makaron, malina va qulupnay uchun yaxshi o'yin. Aksincha, moydan kvitana ozgina vanil aromati qo'shiladi.
Yashil makaron pistani xushbo'y hidli krem bilan juda yaxshi ishlaydi. Siz oziq-ovqat qo'shimchasini yoki nozik tuproqdan, pista yong'oqlaridan foydalanishingiz mumkin.
Agar siz hali ham yashil bo'lishni xohlasangiz, lekin bir oz burish qo'shishni istasangiz, bir oz hindiston yong'og'i, yangi ohak yog'i va zingy plomba uchun sharbatning kichik siqilishini tavsiya qilishni tavsiya qilamiz.
Binafsha pushtani yaratish uchun, bu chinnigullar lazzatining ajoyibligini topamiz.
Krem rangli makaronni istaysizmi? Vanilla ekstrakti ajoyib krem rangli makaron ishlab chiqaradi va qo'shimcha kremsi ta'mga ega.
Ularni yoritib, sariq makaron yaratmoqchimisiz? Limon siz uchun ajoyib echimdir!
Pishirish vaqtida siz qaysi lazzat va rangga egasiz, biz bu macaronlarga muhabbat qo'yasiz deb aminmiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 27 mg |
| Natriy | 61 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |