Hammayoqni o'stiradigan va sekin-asta pishiradigan karam va pomidorlar o'zlarining shirin tabiatini chiqarib tashlashadi va sovuq havoda qovurilgan qovurg'alar uchun qizg'ish, iliq taom pishiradi (shu jumladan, men tanovul qilish kerak, to'g'ri karam o'rnini kavsh qaytaruvchi mol go'shti bilan birga). Bu kolbasa bilan xizmat qilish yoki pazandachilik uchun tayyorlanadigan, bir oz shirnlikni shingil uchun almashtirish kabi qiziqarli narsa.
Bundan tashqari, loviya, guruch yoki quinoa va vegetativ yegulik bilan yashil salat bilan yaxshi ovqat.
Sizga nima kerak
- 1 boshli karam,
- yashil Hammayoqni yoki
- Savoyli karam ikkalasi ham ajoyib tanlovdir
- 2 o'rta piyoz
- 2 osh qoshiq yog 'yoki yog'
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga qarab
Buni qanday qilish kerak
- Hammayoqni tashqaridan olib tashlash va olib tashlash, ochish, qoshiq yoki shikastlangan barglar. Hammayoqni chorak qismini kesib, so'ngra yadroni tashlang.
- Hammayoqni iloji boricha arting va uni bir chetga surib qo'ying. (Siz buni xohlasangiz, oziq-ovqat protsessori yoki oshxona mandolini ishlatishingiz mumkin, lekin o'tkir pichoq ishni yaxshi bajaradi.)
- Piyozni ikki marta oching, tortib oling va dilim bilan bog'lab qo'ying . Ular, shuningdek, imkon qadar nozik tarzda kesilgan bo'lishi kerak.
- O'rtacha yuqori haroratda katta pot yoki chuqur sote panni isitish. Yog 'yoki sariyog' qo'shing.
- Yog 'yoqilganda, piyoz qo'shing, ularni tuzga sepib, piyozni yumshatilgunga qadar pishiring, taxminan 3 minut.
- Hammayoqni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Taxminan 30 daqiqa davomida sabzavotlar juda yumshoq bo'lgunga qadar pishirishni past, qopqoqni pishiring.
- Vaqti-vaqti bilan oching va har 5 daqiqada aralashtiramiz, zarur bo'lsa, sabzavotlarni yopishdan saqlab qolish uchun bir osh qoshiq yoki ikkita suv qo'shing.
- Past va sekin pishirish piyozni karamellashni boshlaydi, shuning uchun aralash qobiqga jigarrang bo'lmasa ham, aralashmani biroz qizarib ketgan ko'rinishga olib boradi. Bu shunchaki o'tkir sabzavotlarda shirinlikni keltirib chiqaradigan narsa shu, shuning uchun harakat qilmang va shoshmang!
- Xizmat qilishdan oldin ta'mga soling. Bu erda yangi qora qalampir ham juda mazali, ammo diners ularga o'zlarini qo'shishni xohlashi mumkin.
Variantlar:
- Sarimsoq shilimshiqligining zarbasi uchun piyoz bilan birga qovurdoq yoki ikkita xamirlangan va ingichka sarimsoq qo'shing
- Bir choy qoshiq zaytun urug'i, tsexi urug'i, yoki fenugreek (yoki ularning kombinatsiyasi) yog 'uchun qopqoq bilan pomirovka va piyoz qo'shib oldin urug' "pop" ruxsat berish
- Piyoz o'rniga porelni ishlatib, undan ham chiroyli natija
- Hammayoqni yana bir sabzavot bilan to'ldiring: nozik dilimlenmiş arpabodiyon nozik dilimlenmiş yoki pusnipsga sabzavotli sabzi kabi yaxshi tanlovdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 175 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 2 g |