Ushbu saytda ko'plab retseptlar xlorsiz suvni talab qiladi. Xlorsiz suv nima va uni ishlatishingiz kerakmi?
Xlor ko'plab suv tozalash inshootlarida suvdan xavfsiz foydalanish uchun ishlatiladi. Kichkina miqdorda xlor odamlarga zararli emas, garchi ko'p odamlar suv ta'mini yoqtirmasa-da, bu tarzda davolashadi.
Xlorga sezgir
Ba'zi organizmlar xlorga nisbatan sezgir bo'lib , ba'zilari esa non ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi.
Kavsh qaytaradigan joylarda mikrorganizmlar simbiozi ayniqsa sezuvchan bo'lishi mumkin . Shu sababli, siz qaynatilgan retseptni yaratishda xlorsiz suvdan foydalanish yaxshi xulosa. Oddiy musluk suvi ishlatilsa, non yaxshi bo'lishi mumkin, lekin vaqt va pulni pishirish vaqtida retsepti to'g'ri chiqsa ishonch hosil qilishni xohlaysiz.
Boshqa retseptlar xlorsiz suvni ham chaqiradi va bu asosan ta'mga bog'liq. Ba'zida mustahkam, Beykerning xamirturushlari suvda kimyoviy moddalar ta'sir qilishi mumkin, lekin odatda emas.
Xlorsiz suvni qanday qilib yaratasiz? Bir nechta usul bor.
- Suv shirkatiga murojaat qiling . Ularning suvga qanday munosabatda bo'lishlarini so'rang. Agar ular suvda xlor yoki xloramin ishlatmasalar, qo'shimcha davolanishsiz musluk suvidan foydalanishingiz mumkin. Shuni bilib qo'yingki, ular odatda ushbu kimyoviy moddalar bilan suv bilan ishlamasalar ham, yillar va kompaniya tomonidan ularni bir muddat foydalanishga olib keladigan ayrim holatlar mavjud.
- Uni sotib olishingiz mumkin . Ko'pchilik shisha suvda xlor mavjud emas. Kompaniyalar ozon yoki ultrabinafsha nur bilan suv va shishalarni dezinfektsiyalashadi. Albatta, yorlig'i tekshiring. Men tog 'buloq suvining galon o'lchovli qozonlarini xarid qilaman va uni faqat non pishirish uchun ushlab turaman.
- Müslüm suyunu 24 soat davomida ochiq-oydin konteyner ichida qoldirishingiz mumkin va xlorin ko'pchiligi havoga chiqadi.
- Suvni qaynatib , sovutish uchun qoldiring va xlorning ko'p qismi yo'qoladi.
- Suv filtrlari , ayniqsa, ba'zi ko'mir Filteringiz xlorani etarli darajada ko'taradi. Shunga qaramay, yorliqni o'qib chiqing, qancha miqdorda olib tashlanganligini bilib oling.
Biroq, yaqinda yana bir muammo paydo bo'ldi. Suv korxonalari ham tozalash inshootlarida xloramindan foydalanishni boshladilar . Bu kimyoviy suvni dezinfektsiya qiladi va suvda xlordan uzoqroq turadi . Xlor kabi, ochiq suv idishidan tarqatilmaydi. Suvingizda xloramin mavjud bo'lsa, suvni filtrlash yoki shisha suvni ishlatish kerak bo'ladi.
- Shirin suv akvariumlaridagi xlor va xloramin orasidagi farq nima? (Baliq ham sezgir).
- Bundan tashqari, sourdough starter nima?
- O'zingizning qaynoq boshlovchi bo'ling.