Siz o'zingizni buzib tashlang yoki siz bir qismini davoladingiz, lekin hali ham xom terishdan tayyorlangan mol go'shtini sotib olasizmi, sekin-asta pishiradigan narsalar sizni xushbo'y, xushbo'y ovqat bilan yakunlashning kalitidir. Quyida siz uchta sevimlilarimni topasiz. (Eslatma: qovurilgan mol go'shti tez-tez pishirilgan sotiladi.) Agar siz qo'lingizda bunday namunangiz bo'lsa, uni quyish kerak, uni quyida aytib o'tilganidek to'liq pishmaslik kerak.)
Pishgan qaymoqli qaymoq
Men odamlarga ko'p narsalarni qaynatish uchun aytmoqchi emasman, lekin qaynatish - bu go'shtni pishiradi, odatda yo'l bo'yida qovurilgan sigirni tayyorlash uchun ishlatiladigan qo'ziqorinni kesib o'tadi, va unda ko'p miqdorda tuz (cho'chqada ishlatiladigan) keltirib chiqadi. Bu tuzlangan go'shtning ta'mini va to'qimasini beradi va bularning barchasini birdaniga qiladi.
Yirtqichdan tayyorlangan molni katta idishga solib, ko'p miqdorda suv bilan yoping. Agar xohlasangiz, bir osh qoshiq yoki ikkita ziravorni , shuningdek, bir necha sarimsoq chinnigullar, chorak piyoz, savzi va aralashmaning bir nechta somoni qo'sha olasiz. Har bir narsani qaynatish uchun keltiring, qopqog'ini yoping va 3-4 soat davomida vilkalar bilan nayzalangan paytda qovurilgan mol go'shti har doim yumshoq bo'lgunga qadar doimiy pishirishni va pishirishni davom ettirish uchun issiqlikni kamaytiring. Yirtqichlardan olingan molni go'shtdan olib tashlang va xizmat qilish uchun g'alla bo'ylab bo'ling.
Eslatma: Siz kartoshka va / yoki karamni tayyorlash vaqti tugashidan 30 daqiqa oldin, agar xohlasangiz ekishingiz mumkin, lekin, shuningdek, qovurilgan mol go'shti albatta bajarilguncha kutib turing, uni potdan tortib oling va uni ushlab turing iliq yoki hatto 200 ° F pechga o'rnatib, butunlay kichik qizil kartoshka va barglar ichida suyuqlikda karamni kesib pishiring va ular tayyorlangan narsalarga tayyorlanadigan har bir narsaga xizmat qiling.
Sekin qaynatilgan pishiriqlar
Sekin pishirgichdagi pishiriladigan mol go'shti pishirayotganda uyda qolishga hojat yo'qligi bois, qovurilgan mol go'shtining barcha afzalliklariga ega. Cho'rak piyozni, savzi, bir nechta sarimsoq chinnigullar (agar xohlasangiz) va sekin idishdagi seldereyning bir nechta somonini joylashtiring. Siz qovurilgan mol go'shti bilan ularga xizmat qilishni xohlasangiz, kartoshka qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarning boshiga qovurilgan mol go'shti o'rnating, uni bir osh qoshiq sariyog ' bilan sepib, mol go'shti uchun faqatgina suvni qo'shing. Taxminan 4 1/2 soat davomida yoki 8 dan 9 soatgacha past pishiring.
Pishgan jo'xori
Pishgan jo'xori go'shtidan ajoyib gevritiv qobiq paydo bo'ladi. Biroq, uni pishirishdan oldin, tuzni tuzlash uchun ba'zi tuzlarni olib tashlashingiz kerak. Shunday qilib, siz uni pishirishni xohlasangiz-da, qovurilgan mol go'shtini katta idishga qo'ying va suv bilan qoplang. 350 ° F gacha bo'lgan pechni oldindan qizdirganda, qaynatib oling. Suvni olib tashlang va takrorlang. Jiddiy. Siz uni tuzishdan oldin tuzni ko'proq chiqarishni xohlaysiz. Yong'oqning yog 'qismini pishirish idishida joylashtiring va folga bilan yoping. 2 soat pishirib. Pechni oching, pechka stolini pechning uchdan bir qismiga joylashtiring va yuqoriga qahva va qarsillab, taxminan 30 minut qadar pishiring. Ba'zi odamlar go'shtni xantal bilan yoyish va / yoki jigarrang shakar bilan sepish va jigarrang qobiqning rivojlanishiga yordam berishni yaxshi ko'radilar.
Qanday qilib uni pishganingizdan qat'iy nazar, jo'xori sirkasi karam bilan qo'shimcha mazali bo'ladi. Yog 'qovurilgan karam , quritilgan karam yoki pastırma bilan karamni harakat qilib ko'ring. Bundan tashqari, bu kartoshka karamini go'shtini sizning qovurilgan mol go'shtining yonida ham yoqtirishingiz mumkin.