Yangi o'tlar bilan tuzilgan bu oddiy Taylandli noodle retseptini ko'ring. Bu juda tez va sodda va juda mazali! Vejetaryen Tailand oziq-ovqat sevgilisi uchun yaxshi, yoki faqat dengiz mahsulotlari kabi kishilar uchun qisqichbaqalar qo'shing. Tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi, siz ushbu kundalik Tayland ovqatlari menyusi sizning ushbu makaron retseptini amalga oshirishni xohlaysiz.
Sizga nima kerak
- 7-8 gramsi bug'doy yoki tuxumli qisqichbaqasimonlar (yangi yoki quritilgan "tezkor" turdagi)
- 3-4 osh qoshiq qorishma uchun
- 1/4 chashka yerfıstığı (xom yoki quruq qovurilgan, maydalangan va taxminan tug'ralgan)
- 8-12 o'rta yoki katta piyoz qisqichbaqalar (OR 1 stakan o'rta-tofu, kubik va 1 osh qoshiq soya sousi bilan tashlangan)
- 1 tuxum (agar vagan bo'lsa)
- 2-3 osh qoshiq oq sharob (yoki oq pishirish sharob yoki sher) YoKI tovuq yoki sabzavot bulyoni
- Spice pastasi uchun:
- 1 qizil yoki yashil chilli (siz ozroq ziravorni afzal bo'lsangiz, unib chiqing)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 bosh barmoqli peeled qismi
- galangal (yoki zanjabil, grated)
- 2 osh qoshiq
- baliq soslari (vegetarianlar 3 osh qoshiq soya sousini almashtiradilar)
- 1 osh qoshiq ohak sharbati (1/2 ohak sharbati)
- Yangi o'tlar uchun:
- 1/2 dan 1 gacha bo'sh paketli faslag'an barglari (taxminan tug'ralgan)
- 1/2 chashka
- yangi chives (kichik bo'laklarga tug'ralgan)
- 3 dona piyoz (bargli)
- 1 stakan yangi shirnlikni (taxminan tug'ralgan)
- Majburiy emas: 1 stakan loviya gullari
Buni qanday qilish kerak
- Noodle'larni pishganga yoki pishganga qadar qaynatib oling (ular keyinchalik qovuriladi), so'ng yopishqoqlik uchun sovuq suv bilan qisqa yuving. Bir chetga qo'ying.
- Agar sizda oziq-ovqat protsessori yoki mini chop etish vositasi bo'lsa, xamir moddalarini qo'shing va yaxshi ishlov bering. YoKI, shunchaki xamir moddalarini yaxshilab torting va chashka bilan birga aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
- Yuvib, yuvib tashlang va yangi o'tlarni kesib oling. Bir chetga qo'ying.
- 1 daqiqagacha (o'rtacha yuqori issiqlik) tomga yoki katta qozon pishiring. Yog 'qo'shing va atrofga aylang.
- Karnaylarni yoki Tofu qo'shmagan holda, qadamni tashlab ketish. 7. 1/2 qo'shimchani ortiqcha qisqichbaqalar yoki tofu qo'shing. Bundan tashqari, 2 osh qoshiq oq sharob yoki pishirish sharob (yoki bulon) qo'shing.
- 1-2 minut davomida qisqichbaqalar qisqichbaqalar pushti va to'ldirilgan bo'lgunga qadar yoki tofu bilan qizdirilgan va xushbo'y isitiladi. (Vok yoki pan qurib qolsa, yana bir osh qoshiq yoki ikkita sharob yoki bulyon qo'shing.) Endi chuqurlikda yoki panning o'rtasida bo'sh joyni tozalang.
- Tuxumni suvga solib, panga tashlang va tuxum pishganicha (pishirilgan tuxum kabi) shishani tez aralashtiring.
- Tuxumni va boshqa ingredientlarni bir chetga surib, yana 1 osh qoshiq yog'ini quying yoki quyqaning pastki qismiga qo'shing. Endi noodle qo'shing va barcha qolgan yopishqoqlarni bir daqiqa yoki piyoz tayyorlangunga qadar qovurasiz.
- Bir lazzat sinovini qiling. Agar etarlicha tuzli bo'lmasa, ko'proq baliq sousini yoki vegetarian almashtirishni qo'shing (odatda kamida yana 1 osh qoshiq qo'shib qo'ying, ammo u siz uchun etarlicha tuzli bo'lishi mumkin). Etarlicha baharatlı bo'lmasa, yangi bodringni yoki ozgina chili sousini qo'shing va unda yaxshi qo'shing.
- Issiqlikdan olib tashlang. Yangi o'tlar va loviya gullari (ishlatilsa) bilan silkiting.
- Noodle'larni erga yoki maydalangan erzaklarga seping. Agar so'ralsa, yangi ohakni yon tomonga joylashtiring (ixtiyoriy).
- O'z makaronlarini xushbo'y xushbo'y hidni yoqtiradigan kishilar uchun bu idish bilan bir shisha Tay chili sousi bilan birga keladi. KERAK!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 812 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 104 mg |
| Natriy | 7,291 mg |
| Uglevodlar | 128 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 37 g |