Ko'p yillardan buyon qarshilikka uchraganimdan keyin xom-ashyo, organik kokos bodom suti uchun o'z retseptini tuzishga qaror qildim. Men odatda tekisgina vanilya bilan tekis qilaman, lekin kakao, doljin, mosh va xom asaldan tortib, turli xil tatlandırıcılar bilan sharob va xurmolarni ekish uchun bir xil darajada mazali bo'ladi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - blender, yaxshi suzilgan suv va yong'oq suti suti yoki pyuresa qatlami. Mening muammom endi uyda etarlicha ushlab turadi: mening oilam uyda qurilgan, qaynoq sevgining qaymoqli yangi ta'mi bilan ajralib turadi. Bu sut, pishiriq va puding uchun ajoyib asosdir.
Sizga nima kerak
- 1 ½ chashka xom va organik bodom *
- 1 stakan suvsiz organik hindiston yong'og'i pufakchalari
- Filtrlangan yoki eng yaxshi sifatli buloq suvining 6 stakan
- 4 mayda xurmo yoki 1 osh qoshiq asal, agave yoki chinor siropi (ixtiyoriy)
- Kichik tuzoqqa dengiz tuzi
- Opsiyonel aromalar uchun:
- 2 osh qoshiq xom kakao kukuni
- 1 ½ choy qoshiq toza vanilya ekstrakti yoki 1 vanilla loviya dan urug'lar
- 1 choy qoshiq zamin darçinası ortiqcha ¼ choy qoshiq zamin mushuk yoki mısırözü
Buni qanday qilish kerak
- Taxminan 6 stakan suvda bodomni kechqurun pishiring. Bu oshqozonga aralashishi mumkin bo'lgan enzim inhibitori bo'lgan fitik kislotani chiqaradi.
- Nonlarni maydalab, suvni tashlang.
- Suv ochiq bo'lganicha yong'oqlarni yaxshilab yuvib tashlang.
- Nonlarni, hindiston yong'og'ini, süzülmüş suvning 6 stakanini, xurmo va dengiz tuzini blender ichiga joylashtiring. Ushbu bosqichda, men hindiston yong'og'i va xurmolarni yumshatishga ruxsat berish uchun aralashmani bir soatgacha o'tirib olishni yaxshi ko'raman. Bu ixtiyoriy bir qadamdir, lekin an'anaviy aralashtirgichda sutni qulaylashtiradi.
- Juda silliq va kremsi bo'lguncha aralashtiring. (Bu an'anaviy blenderda bir oz ko'proq vaqt oladi).
- Yong'oq sutini nonli sut sog'ib olinadigan toza shisha idishga soling.
- Shu bilan bir qatorda, bir nechta qalinligi pushti, bo'yoq süzgecini, qahva "paypoq" yoki süzgeçten (colador de café), onlaynda yoki mahalliy apparat yoki sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konida foydalanishingiz mumkin.
- Sut, muzlatgichda taxminan 4 kun davomida saqlanadi.
Taxminan 5 stakan qiladi
* Ushbu versiya ancha qaymoqli; Agar siz undan tejamkor yoki sutli bo'lmoqchi bo'lsangiz, doimo qo'shimcha stakan suvini qo'shib qo'yishingiz mumkin. Yarim va yarim yoki engil kremga o'xshash biror narsa qilishni istasangiz, suvni yarmini kesing. Agar sizda Vitamix yoki Blendtec blender bo'lsa, unda sut sog'ib olishni kamaytirish mumkin, ammo sizda ozgina qoldiq bor. Agar uni chayqatib qo'ysangiz, qolgan qoldiq pulpni quritib, pishirish uchun nonning uni sifatida ishlatilishi mumkin.
Mualliflik huquqi 2012 by Jen Hoy
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 931 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 7 g |