Penny Candydan Easter Staplegacha
Jelly fasulyesi yumshoq, chevy markazi va nozik shakar bilan qoplangan klassik shakar. Lazzat imkoniyatlari cheksizdir, bu esa bu qiziqarli, kichkintoy shakarining tobora kengayib borayotganiga sabab bo'ldi.
Jelly Bean tarixi
Jelly fasulyesinin ikki shakar, turk lokumları va İordaniya bodomlarının gibrid, deb o'ylashadi. Turk lokumlari, chang, shakar qoplamasi bo'lgan shirin, chewy shakar.
Jordan bodomlari bodomdir, ular oddiygina qoshiq shakar qobig'ida qoplangan. Turk lokumining chewy markazini Jordan bodomining go'shtli qoplamasi bilan birlashtirib oling va biz hozirda jelly fasulyesi deb bilgan narsamizga egamiz.
Jelly fasulyesi haqidagi ilk mashhur ma'lumot 1800-yillarning oxirlarida, Boston shifokori Uilyam Shrafft, amerikaliklarni Fuqarolar urushida jang qilayotgan askarlarga jöle fasulyarlarini jo'natishga undagan payt edi. 1900-yillarning boshlariga kelib, jelly fasulyesi oddiy bolalar va kattalar bilan tenglashtiradigan tuxum shakar edi. 1930 yillarga qadar bu jelly fasulyesi Pasxa bilan bog'liq bo'lib, balki ularning tuxum shaklidagi shakllari bilan bog'liq edi. Jelly fasulyesi bugungi kunda eng ko'p uchraydigan Fisih shakarlamalaridan biri bo'lib qolmoqda.
Jelly fasulyesi 60-yillarning o'rtalarida mashhur bo'lgan, keyin Kaliforniya shtatining hokimi Ronald Reagan shirinlikka bo'lgan sevgisini ifoda etgan. Reagan, o'z tamaddi odatidan o'zini tashlashga yordam berish uchun shakarni ishlatgan va har doim prezidentlik davrida qo'lini cho'ntagiga olib borgan.
Jelly Belly, yirik jelli fasulyesi ishlab chiqaruvchisi, hatto Prezident Reagan uchun maxsus chinnigullar lazzati jelly fasulyasini yaratdi.
Jelly Bean'da nima bor?
Jelly fasulyesi shakar bo'lsa, asosiy tarkibiy qismlar shakar, jo'xori siropi va kraxmal bo'lganligi ajablanarli emas. Nişasta jelatinous, chewy to'qimalarni yaratish uchun qo'shiladi.
Yupqa, qovurg'a qoplamali panjarali shakarlash usuli bilan erishiladi. Bu jarayon M & M kabi boshqa konfetlardagi nozik shakar qoplamasini yaratish uchun ishlatiladigan usul.
Aralashtiruvchi moddalar jelly fasol navlarini ajratish uchun qo'shiladi va ishlab chiqaruvchiga qarab tabiiy yoki sun'iy bo'lishi mumkin. Kukunni ozgina miqdorda emulsiyalashtiruvchi modda qo'shiladi va to'qimalarni izchil ushlab turish uchun oziqlantiruvchi asalarichi namlik sharoitida yopishib qolmaslik yoki eritmagani uchun jelli fasulyesini qoplash uchun ishlatilishi mumkin.
Jelly fasulyasining yangi lazzatlari har kuni paydo bo'lib, ularning mashhurligi davom etaveradi. Har yili dunyoga besh marta sarflaydigan yetarli jöle fasulyesi iste'mol qilinadi. Keling, oltiga qancha vaqt ketishi kerakligini ko'rib chiqaylik!