Veggie burger va turk burgerlarini yoqtirishingiz mumkin, lekin ba'zan siz ham shirin, mohir gamburgerni istashingiz mumkin. Muammo shundaki, 4 gektarlik muntazam qora mol go'shtidan tayyorlangan burger (70 foiz yog'siz yoki 30 foiz yog ', unga qarashingizga qarab) 34 gramm yog' miqdori bo'lishi mumkin, bu kunlik qiymatning yarmidan ko'pi yog 'va deyarli uchdan ikkisi to'yingan yog'ning kundalik qiymati . Pishloq, cho'chqa, mayonez yoki boshqa yog'li quyqa qo'shilmasdan oldin.
To'g'ri, burgerdan olingan yog'larning ba'zilari ovqat pishirish jarayonida pasayib ketishadi, ammo bu hali boshlanadigan yuqori poydevor.
Siz go'shtli go'shtli turkiyani istamasangiz, sabzavotli guruchlarga yopishib olishingiz yoki yamoqqa solib turadigan burger yeridagi turkiyani semiz sigirga qaraganda ancha past bo'lishi mumkin emas. Ammo, agar bodringni juda yoqimli ta'mga ega bo'lsangiz, unda kamida 90 foiz va 95 foiz ahvolga ega yorma yoki o'ralgan er tovuqni ishlatishni o'ylab ko'ring.
Past yog'li guruchlar quruq guruchlarni yaratadimi?
Yalang'och semiz sigir bilan tayyorlangan past yog'li guruchlarning asosiy shikoyati ular quruq va moyil bo'lishga moyilligidir, ammo bunga ehtiyoj qolmaydi. Yog 'miqdori qanday bo'lishidan qat'i nazar, barcha qoramol, 160 daraja xavfsiz pishgan bo'lishi kerak, ammo past yog'li guruchlar muntazam Burgerlarga nisbatan bu haroratga yetishi uchun ozroq vaqt sarflaydi, shuning uchun donni bir daqiqaga tekshirish uchun termometrdan foydalaning. yoki oldindan ikki marta.
Qanday qilib biz zo'r, yoqimsiz past yog'li burgerlarni ta'minlay olamiz?
- Tomat sousini, barbekü sousini, sote qilingan qo'ziqorinlarni va piyozni, maydalangan sabzi yoki qovoqni va pechene fasulyesini qo'shing. Yana odatdagidek, ba'zi odamlar chinnigullar yoki gilos aralashtirishni yoqtirishadi, bu albatta antioksidantlarni iste'mol qilishni kuchaytiradi. Soslar, mevalar yoki sabzavotlarni pattilarga qo'shib qo'yish ham, birinchi navbatda kam go'shtni iste'mol qilishning yaxshi usulidir va shu bilan to'yingan yog'li kaloriyalarni tejash imkonini beradi.
- Go'shtni katta miqdorda kuchaytirish uchun mixga ba'zi issiq sousni, kimyonni yoki ba'zi Cajun ziravorlarini qo'shing. Ba'zi bir qo'shimcha issiqlik uchun ba'zi sarimsoq va jalapeno yoki serrano chili qalampirini keltiring.
- Ingredientlarni ortiqcha aralashtirmang.
- Ovqat pishayotganda sharbatlarni bosmang .
Past yog'li guruchlarni ko'paytirish
Odatdagidek cho'chqa va pishloq o'rniga arzimagan past yog'li kavsharlash usullaridan foydalaning: chutney, salsa, pomidor va boshqa sabzalar bo'laklarini va mayonez yoki smetana yog'ining kam yog'li versiyasini sinab ko'ring.
Burgerlarning ustiga bir oz asal xantal kiyintiring . Yoki Hawaiianga boring va panjara ananas halqalarni qo'shing. Bu faqat bir nechta imkoniyat.
Agar an'anaviy cho'chqa va pishloq teparoqda hanjar qilmoqchi bo'lsangiz, Kanadalik cho'chqadan yoki ingichka cho'chqa go'shti va kuchli aromali kam yog'li pishloqdan foydalaning. Nihoyat, sog'lom gamburgerni yaratishga harakat qilayotgandek, nima uchun bir vaqtning o'zida tola iste'mol qilinishini kuchaytirmaslik kerak va bug'doyli gurjilaringizni butun don bug'doyiga xizmat qilasiz.